杏仁豆腐的做法和步骤 做法4篇

做法1：杏仁豆腐

菜谱食材
淀粉 适量 大杏仁 8颗 杏仁粉 两包 椰子粉 一勺 绢豆腐 一盒 北杏仁 适量
做法步骤

  1. 先用搅拌器将一盒绢豆腐搅拌成泥状

  2. 将两包杏仁粉倒入搅拌成泥状的豆腐中

  3. 倒入一小勺椰子粉，半勺淀粉，100毫升纯净水，继续用勺子搅拌均匀

  4. 最后将豆腐杏仁放在锅中用小火煮5分钟

  5. 冷却后撒上北杏仁，大杏仁做装饰。一份杏仁豆腐就做成了。

做法2：杏仁豆腐

菜谱食材
纯牛奶 200ml-240ml 吉利丁片 10g（2片） 杏仁露 1听
做法步骤

  1. 杏仁露和纯牛奶混合均匀，在火上加热，喜欢甜的可以加些糖

  2. 吉利丁片冷水泡软，建议把整片的弄两半

  3. 泡软以后把水分攥干

  4. 隔热水让吉利丁片彻底融化成汤状

  5. 等杏仁露和纯牛奶凉了以后不烫手就可以了，倒入融化的吉利丁片，搅拌均匀

  6. 然后放入容器里面，待彻底凉了放入冰箱冷藏几个小时就OK了

  7. 成品可以切成小块，放入糖水或者桂花水中食用，味道更佳！

做法3：杏仁豆腐草莓花

菜谱食材
牛奶 200ml 草莓 2个 糖桂花 适量 杏仁露 240ml 琼脂 5g
做法步骤

  1. 琼脂洗净，凉水泡软，用50ml水小火煮化

  2. 杏仁露，牛奶倒入锅中，小火煮至微滚，熄火

  3. 将融化的琼脂液倒入杏仁牛奶中，搅拌均匀，倒入容器中（乐扣长方盒），放凉后放进冰箱凉藏4至6小时，（凝固就好了）

  4. 取出切块，根据个人口味加蜂蜜，炼乳，糖桂花，

  5. 草莓从三分之一处用刀转圈薄切，再在上一层转圈薄切，就做好了

做法4：桂花杏仁豆腐

菜谱食材
白糖 适量 水 10碗 桂花 少量 白花生仁 半碗 石花菜粉 一包
做法步骤

  1. 花生仁浸泡半小时以上，花生仁放搅拌机或豆浆机打好过滤，过滤出来的渣渣放水里反复洗浆

  2. 过滤好的浆水倒锅里

  3. 浆在锅里倒入石花菜粉搅拌好后开火煮开，在小火煮10分钟关火

  4. 煮好的浆倒入事先准备好的盆里放凉

  5. 放凉后豆腐就冻成了，切成长方形丁不要太厚（我这个有点厚了）备用

  6. 这就是成品了，豆腐盛一点碗里在倒入事先煮好的桂花糖水，可以摆地摊了

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