脆皮豆腐的家常做法步骤 做法集粹4篇

做法1：糖醋脆皮豆腐

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 生抽 适量 豆腐 一块 西红柿 一个
做法步骤

  1. 豆腐切片下锅煎

  2. 煎至两边金黄

  3. 装半碗水，加入生抽，盐，糖，白醋，淀粉调汁备用

  4. 将西红柿去皮剁碎，越碎越好

  5. 锅里留少许油，将西红柿炒成黏糊状

  6. 煎好的豆腐下锅，翻炒几下

  7. 调好的汁倒入锅中

  8. 浓稠冒泡，豆腐入味，收汁出锅

  9. 盛出，撒上葱花

做法2：糖醋脆皮豆腐

菜谱食材
醋 2勺 糖 3勺 豆腐 1块 熟芝麻 适量 番茄沙司 6勺
做法步骤

  1. 豆腐洗净，沥干水分，切成厚片……备用

  2. 取一个干净的容器，依次放入番茄沙司，糖，醋，调成糖醋汁…

  3. 中小火把豆腐煎至两面金黄即可，捞出备用……

  4. 将多余的油倒出，烧热锅，倒入糖醋汁，用锅铲不停的搅拌，至糖汁变红粘稠时，把熟芝麻放入，最后把煎好的豆腐倒入，使其均匀的挂上糖醋汁…完成^^

做法3：糖醋脆皮豆腐

菜谱食材
醋 15ml 糖 15g 盐 2g 水淀粉 10ml 生抽 10ml 豆腐 500g 番茄酱 30ml 芝麻 适量
做法步骤

  1. 豆腐洗净，切成块状！

  2. 拿一个小碗，盐、糖、生抽、醋、水淀粉、番茄酱混合，搅匀！

  3. 平底锅放油烧热，豆腐双面煎焦黄！

  4. 豆腐煎的脆脆的，然后把煎好的豆腐捞出来

  5. 干净的炒锅，把煎好的豆腐放入，加入调好的汁儿，大火均匀翻炒！把酱汁裹在豆腐上！

  6. 摆盘，撒上芝麻，色香味儿俱全的一款糖醋脆皮豆腐搞定啦！

做法4：简单易学的香煎脆皮豆腐

菜谱食材
鸡蛋 1个 蒜末 适量 淀粉 适量 豆腐 1块 小米辣 3个
做法步骤

  1. 首先我们需要准备好食材： 豆腐切成小于1cm的方块备用； 鸡蛋打散备用

  2. 拿一块豆腐，先均匀裹上淀粉，再裹一层鸡蛋液，开小火煎，油可以适当多一些，一定要小火避免豆腐煎糊

  3. 调料汁（一下配料是1块豆腐的量） 生抽4勺，醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，白糖1勺，适量盐 放入蒜末和小米辣，倒入半碗水，然后放一勺淀粉搅拌均匀

  4. 热锅凉油下豆腐翻炒一会后，倒入调好的酱汁 将豆腐翻炒均匀，大火收汁后出锅

  5. 最后可以根据自己的口味撒上香葱和香菜即可，简单又超级下饭的香煎脆皮豆腐就做好啦～

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