皮蛋豆腐的做法和步骤 做法集粹4篇

做法1：泰式凉拌皮蛋豆腐

菜谱食材
红辣椒 适量 皮蛋 3粒 鱼露 2汤匙 嫩豆腐 1盒 鸡肉鬆 适量 烤香花生碎 适量 酸桔汁 5汤匙 葵花油 3汤匙
做法步骤

  1. 先预备好材料。

  2. 皮蛋去壳1分4。芫荽和红辣椒切成幼碎。

  3. 嫩豆腐切约半寸的厚度排盘中间。

  4. 先排上皮蛋在豆腐上和傍边。

  5. 再均匀撒上A料。

  6. 爆香C料后，把香葱酥略压碎，再拌入B料混合均匀。

  7. 把调好的酱汁均匀滴倒在豆腐上。

  8. 美味好吃的【泰式凉拌皮蛋豆腐】上桌。

做法2：自制皮蛋豆腐

菜谱食材
姜 一小块 蒜 3-5瓣 酱油 适量 醋 适量 葱 一段 香油 适量 盐 适量 皮蛋 3颗 嫩豆腐 一盒
做法步骤

  1. 将嫩豆腐切成块放入盘中

  2. 葱姜蒜切的沫备用

  3. 皮蛋切块

  4. 把皮蛋放到切好的嫩豆腐上

  5. 撒上葱姜蒜沫

  6. 用碗放上酱油，醋，盐，味精，香油

  7. 将调好的料倒入盘中，好吃的皮蛋豆腐就做好了！

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆腐 一块 皮蛋 2个 大葱 一小段
做法步骤

  1. 锅里放水烧开，豆腐切成一厘米的立方块。

  2. 水开后放点盐倒入豆腐，一分钟左右捞出，（豆腐新鲜马上就能闻到豆子的香味）

  3. 把葱，皮蛋切丁放豆腐上面少撒点盐，味素（为了健康可不放）酱油

做法4：皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 3个 内酯豆腐 一盒 美味鲜 适量
做法步骤

  1. 皮蛋放入打酱机打碎

  2. 豆腐切片

  3. 找个方形的盒子，平铺豆腐，最好切成整快的，用豆腐盒也可以

  4. 和做木糠蛋糕一样一层一层的放，豆腐一层皮蛋一层，最底下一定要豆腐因为要反过来

  5. 好了反过来了，倒扣一下就好，我这是心急所以没仔细弄，底层豆腐最好整块这样反过来后会好看点

  6. 反过来后就好了，要美观就把四周边用刀切平，我这还是那句急所以就没切哈

  7. 成品出来可惜被孩子偷吃了两个角！对了也可以用蛋糕小花，心形模型印出来这样会更漂亮哈！

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