板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

主料

料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
花生油
适量
盐
适量
香叶
适量
八角
适量
姜片
适量
香菇
适量
大葱
适量
美极鲜
适量
小公鸡一只
适量
板栗半斤
适量

板栗烧鸡做法步骤

1
清水洗净整只鸡，加入凉水卯一下
2
水开后加入料酒
3
盛出卯好的鸡，用流动的凉水冲洗一分钟
4
生板栗在面上划好小口，放入滚开的水里，水里加些盐，煮15分钟
5
煮好后待稍微凉一些剥开
6
切好葱、生姜，放几瓣八角、香叶一片半
7
把切好的小料和鸡肉下锅炒三分钟
8
加入味极鲜上色调味
9
再加入蚝油调味，，加入拨好的板栗，继续翻炒后加水炖二十分钟（炖之后想要快一些可以放入高压锅）
10
高压锅炖二十分钟后出锅
11
最后加入撕成小块的香菇大火十分钟收汁即可

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