怎么做柠檬鸡详细做法 优选做法4篇

做法1：柠檬鸡翅中

菜谱食材
可乐 一易拉罐 柠檬 半个 鸡翅中 7～10个
做法步骤

  1. 1: 先将这些东西准备好。把鸡翅洗干净之后，放进锅里，稍微煮熟。

  2. 2: 将油倒入锅中，鸡翅放进锅中炸，直到鸡翅，变成金黄色为止。

  3. 3: 将可乐，生抽，老抽，姜，八角，放入锅中，水沸腾之后将鸡翅放下去，再将柠檬切开将其榨成汁倒进锅里，只需要两勺。（怕酸的人可以放一勺）

  4. 4: 当锅里的水已经煮成浓稠的时候，就可以摆盘了。（看看我的吧！）（非常抱歉，前面的都忘记拍图了）所以只能看成图啦！！

做法2：可乐柠檬鸡翅

菜谱食材
料酒 2勺 茴香 1颗 生抽 3勺 可乐 330ml 老抽 1勺 生姜 1块 柠檬 半个 鸡翅中 800g
做法步骤

  1. 材料准备好

  2. 鸡翅洗干净

  3. 背后划两刀

  4. 拿牙签扎洞

  5. 半个柠檬汁、一勺料酒、半勺生抽、小半块生姜，把鸡翅中腌制10分钟，这样可以去腥味。

  6. 把剩下的姜和茴香下油锅爆香，然后把鸡翅煎一下。

  7. 可乐、生抽、老抽倒入锅里一起煮

  8. 开中火收汁

  9. 出锅

做法3：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 少许 香菜 2棵 生抽 5-6勺 白糖 1汤匙 姜片 10片 蜂蜜 1汤匙 洋葱 1小个 香葱 2根 柠檬 1个半 蒜头 1整个 鸡爪 2斤 小米椒 8个 冰块 1-2排 百香果 4个
做法步骤

  1. 买回来的鸡爪解冻后把指甲剪了，清洗干净备用

  2. 鸡爪对半切成小块，方便腌渍入味，这样斜切个人感觉大小挺合适的，当然要是大家不嫌麻烦也可以再切小一点

  3. 处理好的鸡爪放锅里加水、少许料酒和5片生姜一起煮个15分钟左右，期间看到锅中的浮沫记得用勺子舀起来倒掉

  4. 煮好后的鸡爪用漏勺捞出后用水清洗1-2遍，去除表面的胶质、浮沫跟腥味

  5. 鸡爪清洗好后往里倒入冰块让鸡爪冷却，这一步是为了赋予鸡爪Q弹的口感，所以大家尽量准备冰水哈，配料中的冰块就是用在这了

  6. 鸡爪冷却的时候就可以来准备配料了，这一步讲白了就是把要用到的盐、糖、酱油、料酒、蜂蜜、葱、姜、蒜、香菜、洋葱、小米辣、柠檬、百香果等等，该切片的切片该切段的切段，然后全部放进大盆子里备用

  7. 冷却好的鸡爪沥干水后，放入准备好的调料中拌匀，接着放入冰箱腌渍个1-2天就完成了

  8. 刚做好的成品图，放入冰箱记得要常翻面使其入味均匀

  9. 泡了一天的样子，很清新的香，但不够入味，所以最好还要多泡一晚

做法4：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 3片 蒜 8瓣 料酒 一勺 糖 2勺 蚝油 1勺 香菜 5颗 生抽 6勺 柠檬 1个 葱段 三根葱 朝天椒 8个 鸡爪 16个 陈醋 2勺 百香果 5个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净先煮十分钟，然后捞出用冰水泡放速冻20分钟，让鸡爪更Q弹

  2. 切好所有配菜，按上述比例放好调料拌匀

  3. 捞出鸡爪与调料拌匀，放冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦

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