莲藕排骨汤怎么做好吃 精选推荐做法6篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 花椒 4个 排骨 500g 葱 1根 香菜 2根 莲藕 2个 香菇 3朵 枸杞 适量 红枣 2个 陈皮 1块
做法步骤

  1. 排骨焯水洗净和姜、陈皮、花椒、葱头少许盐放入高压锅熬半个小时

  2. 莲藕洗净切块用冷水洗泡去掉淀粉，之后打开高压锅放入一起大火熬半个小时后关小火熬一个小时后撒上枸杞香菜葱末，调味加盐！

  3. 味道好极了

做法2：小羽私厨之莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 醋 1大勺 糖 1小勺 盐 1小勺 葱末 5克 蒜末 5克 生抽 1大勺 莲藕 1节 姜片 5片 香菜末 5克 黄酒 1大勺 白胡椒 2克
做法步骤

  1. 藕切块拍裂

  2. 排骨冷水下锅，焯出血沫后捞出

  3. 高压锅加温水放入姜片、黄酒和一点糖，把排骨放进去烧开。

  4. 烧开之后就把藕放进去，盖上盖子，上汽后继续煮十分钟关火。加盐调味，淡一点就行。

  5. 接着我们来调个配排骨吃的蘸料，把酱油、醋、白胡椒、蒜末、葱末、香菜末，混合拌匀做成调味汁。

  6. 排骨莲藕汤盛出来，撒葱花即可

做法3：花生莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 几片 盐 两勺 莲藕 1.4元 水 适量 花生 两把 尾骨 10元
做法步骤

  1. 切几片姜，放水里，下骨头。焯一下。这样最后就不需要捞浮渣了。

  2. 莲藕切大块（千万不要切成藕片哦～）然后把焯过的骨头 泡过的花生 和切好的藕片 一齐放进加了姜片的倒了水的锅里

  3. 大火煮开后 换最小火煮一个小时以上（不要超过两个小时了）最后放适量盐就好

做法4：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 少量 排骨 一斤左右 醋 少量 葱 适量 盐 少量 莲藕 一根 香菇 5只 玉米 一根
做法步骤

  1. 玉米，莲藕切块备用

  2. 香菇，葱，姜备用

  3. 排骨用水焯过后，撇去沫子，用冷水冲洗后放入锅中加适量清水和姜片大火煮30分钟左右

  4. 放入玉米，藕，香菇，葱，并调入少量醋和适量料酒，盐，大火煮开后转小火继续煮

做法5：花生莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 几片 排骨 适量 盐 适量 莲藕 适量 水 看几个人喝 花生 适量
做法步骤

  1. 莲藕花生清热下火，今天是突然想起传菜谱的，所以没拍什么照片，哈哈… 第一步：准备好材料洗干净，排骨我下了点花雕焯水，平常是用姜，为了去猪肉的腥味

  2. 第二步：煮就行了，等到煮得差不多再下点盐和鸡精，我的砂锅是用电的，全部一起下去慢炖了三个小时，吃起来肉的烂劲刚刚好

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 1000g 盐 适量 油 适量 莲藕 3节 生姜 适量
做法步骤

  1. 排骨泡过血水，凉水下锅焯一下

  2. 焯好捞出

  3. 然后冲掉血沫，清洗干净

  4. 锅中倒油烧热

  5. 放入排骨煎

  6. 煎至两面金黄

  7. 莲藕切段，葱姜备好

  8. 排骨放入电饭煲中

  9. 再放入莲藕

  10. 加水至水位线，关盖选择粥/汤，时间是2个小时

  11. 煲到1个半小时的时候，放入生姜，葱白，盐

  12. 时间到了洒上葱花，出锅

  13. 盛入猪猪碗中，开动喽，排骨软烂易嚼，莲藕拉丝，汤鲜美

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