怎样做芒果冰淇淋 快手做法3篇

做法1：芒果冰淇淋

菜谱食材
干淀粉 1茶匙（5克） 玉米淀粉 1茶匙（5克） 牛奶 243ML（1袋） 蛋黄 4个 细砂糖 40克 柠檬汁 2汤匙（30ml）
做法步骤

  1. 将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用

  2. 将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中

  3. 用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可

  4. 趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥

  5. 将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可

  6. 倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣

做法2：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 285g 淡奶油 485克 甜炼乳 200克
做法步骤

  1. 芒果打碎

  2. 奶油打发

  3. 加入甜炼奶

  4. 加芒果浆

  5. 低速打匀，冷冻一个晚上，真的没有冰渣，很好吃。我是加了一罐甜炼奶，甜的掉牙，所以配量减了一半

做法3：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 2个 淡奶油 140毫升 纯牛奶 80毫升
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 芒果切块儿

  3. 加入牛奶和芒果打成泥状

  4. 放一半（15克）的白糖，倒入淡奶油，用电动打蛋器打发9成发的程度。

  5. 把芒果泥倒进去，放入剩下的白糖，搅拌均匀。

  6. 搅拌均匀后的图片

  7. 倒入容器中，震几下。

  8. 放冰箱冷冻4小时。

  9. 迫不及待挖两个尝尝，好吃得不得了，哈哈……孩子特别喜欢

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