鸡肉粥的家常做法 快手做法3篇

做法1：番茄鸡肉粥

菜谱食材
虾米 一小把 番茄 一颗 鸡肉 适量 芹菜丁 一小根 白粥或米饭 根据自己的食量 鸡骨头 适量
做法步骤

  1. 半只鸡，食量小只用了鸡胸肉，大、小腿留着做其他菜了

  2. 鸡骨头加姜片在汤锅里煮30分钟（有时间可以熬久一点）

  3. 切好洗好

  4. 切好的鸡肉加一点淀粉和胡椒粉、盐，搅拌好，静置一会

  5. 煮好的鸡汤捞掉骨头和姜，放入番茄丁和虾米煮5分钟

  6. 煮开，个人是习惯用勺子把番茄丁弄烂

  7. 加入白粥或者米饭，如果加米饭要煮久一点

  8. 粥熬一会放入鸡肉煮开

  9. 加芹菜，搅拌一下确认鸡肉熟了就可以吃了

  10. 完成，用这类做法解决隔夜饭或剩余的一小点米饭

做法2：香菇鸡肉粥

菜谱食材
鸡精 适量 香菜末 适量 鸡脯肉 150克 大米 150克
做法步骤

  1. 将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。

  2. 把鸡肉撕成丝备用。

  3. 锅中的姜片捞出不要。

  4. 香菇洗净切薄片。

  5. 大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。

  6. 烧开后转小火煮成粥

  7. 下香菇煮5分钟。

  8. 再倒入鸡丝。

  9. 加盐再煮一会。

  10. 调入鸡精、撒入香菜末即可。

做法3：香菇鸡肉粥

菜谱食材
料酒 10g 生抽 10g 蒜头 2瓣 大米 125g 鸡胸肉 125g 毛头子 30-40粒
做法步骤

  1. 鸡胸肉切丁加料酒、生抽适量盐腌制20分钟

  2. 毛豆、香菇、蒜头都备好

  3. 大米淘洗后先煮，同时可以毛豆蒜头香菇爆香备用

  4. 粥煮开两滚后加香菇鸡肉丁，煮粘稠后最后加青豆，根据自己的口味加适量盐。成品

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