回锅肉的家常做法简单 快手做法5篇
做法1：回锅肉
菜谱食材
姜 适量
花椒 适量
胡萝卜 30克
葱 适量
青椒 1根
木耳 30克
五花肉 500克
洋葱 1个
郏县豆瓣酱 适量
做法步骤
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葱、姜切好备用。
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洋葱、青椒切片备用。
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锅中倒油，放入提前煮好的五花肉扁香盛出备用。
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锅中倒油放入郏县豆瓣酱出味。
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放入葱姜蒜煸香。
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倒入提前煸香的五花肉大火翻炒2分钟。
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加入辅料青椒、洋葱、木耳、胡萝卜大火翻炒。
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小火翻炒3分钟出锅。
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做法2：回锅肉
菜谱食材
五花肉 适量
做法步骤
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五花肉水煮
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煮好
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切片
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辅料
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加少许豆干
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成品
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做法3：回锅肉炒花菜
菜谱食材
红椒 2个
蒜子 3瓣
花菜 半个
回锅肉 1块
做法步骤
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准备食材
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将回锅肉煸炒出部分油脂，然后放红椒、蒜子一起翻炒；
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放花菜炒至断生，然后调味出锅。
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成品
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做法4：家常回锅肉
菜谱食材
姜 1小块
料酒 2勺
葱 1根
盐 少许
鸡精 1勺
生抽 3勺
五花肉 250克
十三香 1勺
做法步骤
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五花肉放料酒煮熟，放凉以后切片，准备泡好的黄花菜，青椒，葱姜等配料
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油烧热放葱姜爆锅
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肉片小火煎至金黄，多出的油找只空碗倒出
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放盐十三香，酱油翻炒后加一碗水
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然后加入泡好的黄花菜
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水分烧干快出锅时加入青椒和少许鸡精就可以出锅了
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成品来一张
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做法5：小炒回锅肉
菜谱食材
料酒 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
糖 1勺
花椒粉 半勺
青蒜 1根
五花肉 300克
葱姜 少许
六月鲜酱油 1勺
做法步骤
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食材配料备齐；
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五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒一勺，煮20分钟；
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煮肉的时间切好青蒜叶；
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五花肉煮好放入冷水中；
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吸油纸吸除水分后切薄片或块；
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不用放油，翻炒至四边焦黄；
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加入豆瓣酱、六月鲜和糖；
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加入青蒜叶；
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翻炒均匀；
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出锅喽。
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