蚂蚁上树的简单做法 优选做法4篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 青蒜 适量 老抽 适量 五花肉 适量 香菇 适量 葱姜蒜 适量 粉丝 适量
做法步骤

  1. 五花肉花刀切末

  2. 热锅倒水，水炒五花肉至肉末松散略干，下切成末状的香菇、青蒜、葱姜蒜，加入少许色拉油翻炒。

  3. 加入豆瓣酱翻炒

  4. 加入适量水，放入干粉丝，水量以泡软粉丝为准，小火炖软粉丝。

  5. 加入老抽、盐、白糖，待粉丝熟软，收干水份，出锅。

做法2：什锦蚂蚁上树

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 生抽 适量 豌豆 适量 玉米粒 适量 粉丝 适量 肉沫 适量 胡萝卜丁 适量
做法步骤

  1. 将需要用到的食材备好待用。

  2. 热锅冷油，肉沫下锅煸炒。

  3. 待肉沫煸炒变色后，将胡萝卜丁和豌豆下锅翻炒。

  4. 继续翻炒，使食材相互融合。

  5. 然后再加入玉米和粉丝翻炒。粉丝入锅后稍微滴点酱油在粉丝上使粉丝上色。然后继续翻炒，加入适量的盐和生抽。

  6. 翻炒熟了，起锅。

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少量 葱 2根 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量 粉丝 2把 红椒 1/3个 猪肉末 150g
做法步骤

  1. 粉丝泡软过油备用

  2. 葱姜蒜切成末，小辣椒切碎

  3. 肉末

  4. 葱姜蒜爆香后加肉末炒熟，倒入料酒。

  5. 放郫县豆瓣炒香，加酱油及少许水调味，倒入过油的粉丝，炒匀即可。

  6. 炒好盛出。

做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
蒜末 适量 粉丝 1把 肉末 1两 红椒末 适量
做法步骤

  1. 将一把粉丝用冷水浸泡一小时，然后用剪刀把粉丝剪短些；

  2. 准备1两瘦肉末、适量蒜泥、红椒末；

  3. 准备1两瘦肉末、适量蒜泥、红椒末；

  4. 起锅烧油，将瘦肉末、蒜末、红椒末放进锅内一起炒香，然后放粉丝调味、调色，出锅前撒上葱花即可装盘。

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