宫保鸡丁的做法怎么样简单又好吃 精选做法3篇

做法1：简单家常版宫保鸡丁

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 半个 酱油 少许 葱 适量 盐 适量 鸡精 少许 黄瓜 半个 十三香 适量 鸡胸脯肉 1块
做法步骤

  1. 1.将鸡肉，胡萝卜，黄瓜切丁，切葱蒜

  2. 2.油烧热后，将鸡肉倒入锅里，翻炒

  3. 3.将葱，蒜，胡萝卜丁倒入锅里，翻炒（胡萝卜是脂溶性维生素）

  4. 4.倒入酱油，翻炒

  5. 5.倒入黄瓜丁，放入少许盐，鸡精，翻炒。出锅

做法2：宫保鸡丁

菜谱食材
姜 5g 料酒 15ml 花椒 15g 干辣椒 50g 酱油 30ml 糖 适量 大蒜 5g 盐 5g 香醋 30ml 淀粉 适量 白砂糖 15g 油 500ml 辣椒粉 适量 大葱 1根 鸡胸肉 300g 去皮花生仁 200g
做法步骤

  1. 将鸡胸肉片开，如果感觉鸡胸肉比较柴的话，可以用刀背拍打下鸡胸肉，然后切成大约一厘米左右的小块。

  2. 放入盐、姜、料酒、淀粉抓匀腌大约10~15分钟

  3. 调芡汁：料酒，酱油，香醋，糖

  4. 倒油小火，放上二三十粒花椒出香味后放干辣椒、蒜末煸炒后再放鸡胸肉，煸炒变色后加芡汁翻炒，加入辣椒粉、熟花生米，改大火炒

  5. 出锅啦

做法3：宫保鸡丁

菜谱食材
淀粉 适量 豆瓣酱 一勺 青豆 适量 花生米 适量 玉米粒 适量 食盐 适量 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 备料的时候忘拿手机了！ 笔述：鸡脯肉洗净切丁，玉米粒、青豆洗净备用，鸡脯肉用淀粉抓一下！ 锅内少许油，放入一勺豆瓣酱，炒香依次放入备好的鸡丁、青豆、玉米、花生，翻炒均匀放入少许盐，再次翻炒均匀。

  2. 装盘盛出即可！ 我做给两岁半的儿子吃，所以豆瓣酱放的少，也没有放干辣椒和味精，不给孩子吃的话，自己掌握加料。

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