馒头的做法 最正宗的做法 快手做法4篇

做法1：鸭子馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 300g左右 水 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 先把酵母拿温水搅开

  2. 把面粉放进碗里，把酵母水倒进去，用手揉，最好“三光”。让面粉变得光滑

  3. 忘拍照了，把揉好的面团放置一旁醒面

  4. 最后做成喜欢的形状，上锅蒸10到20分钟就差不多了，可爱的馒头出锅了，松软，可爱，让人食欲大开

做法2：润唐馒头面包机自做紫薯馒头

菜谱食材
面粉 3平杯 水 270mI 酵母 1.5小勺 紫薯泥 55g
做法步骤

  1. 准备好的原料。紫薯提前蒸熟冷凉或者冷至手温。

  2. 润唐馒头面包机内桶洗净，放入搅拌棒，加入270mI水。

  3. 倒入3平杯面粉， 尽量让面粉覆盖整个水面。

  4. 加入紫薯泥。

  5. 面粉上扒一窝，放入1.5小勺酵母。

  6. 馒头桶放入馒头机内，旋紧。

  7. 在储水槽内倒入8分满的水。

  8. 盖上密封盖。

  9. 盖上馒头面包机上盖。

  10. 系统默认普通馒头750克，所以直接按启动键，启动程序，馒头面包机开始工作。

  11. 2:25分钟后馒头机有提示音提醒馒头做好了，取出开吃吧。

  12. 紫薯大馒头出炉了。

  13. 纯天然无添加的紫薯大馒头。

  14. 内部组织还不错吧！

  15. 润唐馒头面包机做的一键式三色大馒头：原味馒头、南瓜馒头、紫薯馒头。

做法3：紫薯奶香小馒头

菜谱食材
纯牛奶 80ml 紫薯 30g 低筋粉 180克 酵母粉 2克
做法步骤

  1. 紫薯去皮切块

  2. 上锅蒸15分钟，蒸熟

  3. 先和白面团 面粉100g+牛奶50ml+酵母1g， 也可以用温水和面，面粉和水的比例一般是2:1，搅成面絮后开始揉面。

  4. 揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵到面团2倍大；冬天温度低，发酵时间长一点，大概2小时。

  5. 蒸熟的紫薯捣碎

  6. 加30ml牛奶，捣成紫薯泥。

  7. 加入80g面粉

  8. 1g酵母，边加边搅拌。

  9. 揉成紫薯面团

  10. 包上保鲜膜发酵到2倍大。

  11. 面团发酵到2倍大，怎么判断发酵好呢？按面团里有很多细小的气孔。 案板撒上面粉，开始揉面，排除面里的气体

  12. 然后擀成长面片

  13. 同样擀紫薯面皮，擀到和白面皮一样大。

  14. 白面皮上抹上清水，方便紫薯面皮粘上去。

  15. 把两个面片叠起来

  16. 然后卷起来

  17. 切成一个个小块

  18. 大概2cm一个

  19. 水开后，上蒸锅蒸20分钟

  20. 出锅，凉一会不烫的时候，就可以给宝宝吃啦！

做法4：老式炸馒头

菜谱食材
盐 2g 油 200g 水淀粉 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切片，切时刀上沾水，避免馒头掉渣儿。

  2. 用碗调适量水淀粉

  3. 馒头片两面沾上水淀粉水

  4. 锅中倒入油，7成热，馒头片下锅炸一遍

  5. 盛出控油降温。

  6. 复炸一次，要快，黄金色即可

  7. 盛盘上桌

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