馒头的做法 最正宗的做法 精选做法5篇

做法1：煎馒头片

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 隔夜馒头片 适量
做法步骤

  1. 馒头切成馒头片

  2. 鸡蛋加盐和料酒打散

  3. 馒头片沾上鸡蛋液平底锅煎至两面金黄即可

  4. 香香的，酥酥的(๑>؂<๑）

做法2：鸡蛋圆葱馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 圆葱 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 圆葱切丁、鸡蛋打碗里、将鸡蛋、盐、圆葱 搅匀

  3. 馒头片反正面沾匀

  4. 平底锅加油烧热、馒头片煎两面金黄

  5. 正品出啦、超级好吃

做法3：牛奶馒头

菜谱食材
糖 100g 面粉 500g 牛奶 200g 酵母 5g
做法步骤

  1. 和面对于一个河南闺女来说是轻车熟路，没拍照片，我是直接把酵母粉倒进面粉里，牛奶加热水变温之后和面，软硬程度参考包饺子面，或者烩面

  2. 接下来进入发酵，我是家在沈阳的河南媳妇，家里有地热，我索性连盆带面放在卧室的地上，室温大概22度左右吧，大概四十多分钟就差不多了，由于地热原因面团下半部明显比上半部分发的开，我用手戳戳有洞没变化就差不多好了，能闻到淡淡的发酵酸味，

  3. 开始揉面排气，一般发酵刚刚好的话不用小苏打，发过头有酸味的可以加一点点小苏打中和，接下来就是揉啊揉啊揉，最少十分钟，搓成粗长条，用刀均匀的切成段，放在案板上或者笼屉上二次发酵大概15-20分钟，

  4. 接下来码放整齐中间略微隔开大概一个手指宽度，避免蒸起来馒头变大连在一起，我是凉水蒸的，水开继续20分钟，闭火等到热气散完再开盖，

  5. 这个是我同时做的红糖馒头，回味甜甜的，

做法4：奶香旺仔小馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 淀粉 150克 食用油 90克 低粉 30克 泡打粉 2克 糖粉 30克 奶粉 30克
做法步骤

  1. 把上述所有材料混合

  2. 揉成小团

  3. 摆盘（揉了一个多小时，累哭）

  4. 蛋液刷在表面

  5. 预热：150度 5分钟 烘焙：150度 10分钟

  6. 完成！ 酥酥脆脆奶香旺仔小馒头！比外面卖的还要香甜

做法5：南瓜馒头

菜谱食材
糖 30g 面粉 300g 南瓜 300g 酵母 4g 小麦粉 100g 黑麦 100g
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，加面粉，糖，酵母揉匀。发酵2倍大，排气，分7份，揉圆后静置15分钟，蒸25分钟，焖5分钟即可

  2. 纯手工揉面，有嚼劲，香

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