如何做馒头 做法4篇

做法1：豌豆馒头

菜谱食材
清水 15ml 白糖 20g 面粉 200g 酵母 4g 玉米油 10ml 菠菜汁 15ml
做法步骤

  1. 面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖

  2. 加入100g面粉和5ml玉米油

  3. 开始“和面程序”。程序结束后

  4. 面团较为光滑就可以了。

  5. 面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油

  6. 也是和成较为光滑的面团。

  7. 将白色面团分为5g一份的小面团

  8. 都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。

  9. 再将绿色面团分为14g一份的小面团

  10. 揉圆后按扁

  11. 用擀面杖擀成较薄的圆片。

  12. 中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

  13. 展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面

  14. 对折收口捏好就可以了。

  15. 做好所有的，放在油纸托上。

  16. 将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。

  17. 饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）

  18. 蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

  19. 将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~

  20. O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

做法2：特色馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜泥 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟碾成泥。

  2. 加入面粉和酵母，用少量温水和面。

  3. 和好后用保鲜膜包好发酵成面团的两倍大。

  4. 把发酵好的面团分割成若干小面团。

  5. 小面团制作成你想要的形状，用豆粒装饰好。放在蒸屉上蒸15分钟。

  6. 成品。来张全家福。

做法3：蛋炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 半勺 植物油 适量 火腿肠 1根 馒头 2个
做法步骤

  1. 准备食材，火腿切丁，馒头切成一块块就好，然后放在盆中，打好鸡蛋，倒进盆中，搅拌均匀，如图。

  2. 热好油，将拌好的馒头倒进锅中，翻炒一番就完成了！

做法4：不一样的馒头夹肉蛋饼

菜谱食材
胡萝卜 一段 鸡蛋 一个 葱花 适量 猪肉 一块 刀切馒头 两个
做法步骤

  1. 刀切馒头切厚片，然后中间切一刀（不要切断，如图）

  2. 猪肉料理机打碎，放入焯过水的胡萝卜丁、切碎的葱花，加入一勺盐、一勺酱油、半勺蚝油和一点芝麻油

  3. 顺着一个方向搅拌均匀

  4. 将肉馅塞进馒头夹中抹平

  5. 一个鸡蛋打入碗内，撒入一包拌饭料（没有可以盐代替） 搅拌均匀

  6. 将馒头夹放入打散的蛋液里，四周浸满蛋液

  7. 平底不粘锅刷一层油，放入馒头夹，小火慢煎

  8. 一面金黄后，翻一面继续煎，因为馒头里有肉，锅里加一点清水，盖上锅盖，小火煎至肉馅熟、馒头金黄出锅

  9. 超级香～～

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