懒人麻辣香锅做法 特荐做法4篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 1个 郫县豆瓣酱 少许 干辣椒 若干 麻油 少许 莲藕 1个 金针菇 若干 麻椒 若干 耗油 少许 豆芽 若干 鱼丸 若干 绿叶菜 若干
做法步骤

  1. 主料切好备用。

  2. 准备焯水。

  3. 把所有主料依次放入开水中，煮半熟！捞出，备好待用。

  4. 麻椒与花椒备用。

  5. 热锅，放入油，依次放入干辣椒，麻椒，耗油，郫县豆瓣酱，少许白糖，盐，鸡粉，加入适量的水，精心炒制香料。

  6. 酱料炒好后，放入主料，快炒三分钟，出锅时淋入少许陈醋和麻油！

  7. 完成！

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
花椒 适量 郫县豆瓣酱 2大勺 金针菇 适量 肉末 适量 豆腐干 6块 新鲜辣椒 适量 萵苣 2棵
做法步骤

  1. 葱姜蒜辣椒切好，蔬菜洗净，切好。

  2. 肉末加少许老抽，糖，料酒，盐，淀粉腌制。

  3. 豆腐干洗净切好，放开水中焯好。

  4. 同样把莴苣开水焯好。

  5. 同样开水焯熟金针菇。沥干水。

  6. 热锅入油，下一点蒜，煸炒肉末，颜色变金黄出锅。

  7. 肉末盛出剩下油，加辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱一起炒。

  8. 炒出红油和豆瓣酱的香气。

  9. 依次加入豆腐干，莴苣，肉末，金针菇

  10. 出锅

做法3：快手麻辣香锅

菜谱食材
蚝油 3勺 啤酒 半罐 白砂糖 适量 金针菇 适量 五花肉 适量 香菇 适量 豆芽 适量 藕片 适量 虾子 适量
做法步骤

  1. 准备你喜欢的蔬菜以及适量的虾子和五花肉

  2. 锅里倒油，油温微热下五花肉翻炒

  3. 炒至金黄出油盛出备用（这里炸出的猪油不用倒哦）

  4. 把蔬菜下清水煮开备用

  5. 刚刚炒五花肉的锅不用洗，继续倒油

  6. 下麻辣香锅料/火锅料

  7. 翻炒出油出香味

  8. 倒入炒好的五花肉和虾子翻炒至虾子金黄

  9. 倒入煮好的蔬菜，继续翻炒，再倒入蚝油3勺+白砂糖4勺再翻炒

  10. 注入灵魂半罐啤酒

  11. 煮开，一锅香喷喷的麻辣香锅就做好啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

做法4：阿牛版麻辣香锅

菜谱食材
盐 适量 油 适量 豆腐 一块 金针菇 1把 水 多多的 花生米 一把 黄豆芽 一包 平菇 一盒 油条 4根 麻辣鲜 多来点 撒尿牛丸 一包 酸辣粉 一小盒 香菇贡丸 一包 仿蟹柳 一包 泡脚味笋尖 一包 香辣味火锅底料 一包 仿墨鱼丸 一包
做法步骤

  1. 食材如图，清洗干净，改刀，平菇去底掰开，金针菇去根掰开，豆腐切橡皮块大小，油条掰块

  2. 水开，先素后荤煮熟

  3. 油条打底，捞出控水，仿蟹棒的外皮炒之前去掉，油条会变软

  4. 热锅凉油，下笋尖，花生米，火锅底料，麻辣鲜，酸辣粉料包，盐，除了醋，翻炒出香味，下煮熟的料，翻拌均匀

  5. 出锅装盆

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