皮蛋豆腐具体做法 精选推荐做法3篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 2勺 香油 适量 生抽 1勺 白糖 1勺 皮蛋 2颗 内酯豆腐 1盒 姜蒜 各10克
做法步骤

  1. 内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。

  2. 姜蒜切碎末

  3. 姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。

  4. 豆腐都出来切方块装盘。

  5. 皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。

  6. 撒上葱花即可

  7. 要用勺子吃的哈

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
葱花 适量 香醋 适量 生抽 适量 皮蛋 2个 香菜末 适量 内酯豆腐 一块
做法步骤

  1. 内酯豆腐从盒中取出放入盘子里。

  2. 皮蛋去皮，切成小块撒在豆腐上。

  3. 撒入葱末香菜末，倒入生抽和香醋即可。

做法3：浇汁皮蛋豆腐

菜谱食材
糖 半匙 蚝油 半匙 香油 小半匙 红辣椒 半根 香菜 1根 生抽 2匙 鸡粉 1小匙 小葱 1根 陈醋 1匙 内酯豆腐 1盒 小青辣椒 2根
做法步骤

  1. 内酯豆腐连盒放在开水中煮三分钟，关火后再在水中烫五分钟，彻底烫透。当然，喜欢吃凉的，可以省略这一步。

  2. 豆腐放在盘子里，切块，倒出多余的汁水。

  3. 皮蛋切小块。

  4. 辣椒，葱，香菜切末。

  5. 生抽，蚝油，糖，醋，香油，辣椒油，鸡粉调汁。

  6. 将辣椒，葱，香菜末放在碗汁中浸泡五分钟。

  7. 皮蛋放在豆腐上，浇上碗汁。

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