拔丝苹果怎么炒才好吃 精选做法3篇

做法1：拔丝苹果

做法步骤

  1. 苹果洗净去壳，皮，切块浸于盐水中

  2. 调制淀粉糊

  3. 开锅，热油，苹果裹淀粉糊下锅 捞出苹果，控油。锅内入白糖，小火烧化，加苹果翻炒，盛盘。一

做法2：拔丝苹果

菜谱食材
鸡蛋 1个 淀粉 适量 白糖 适量 苹果 1个
做法步骤

  1. 苹果洗净去皮，切块，我用饼干模具压成小花形状的，事实证明，没啥用，多此一举

  2. 鸡蛋和淀粉搅拌均匀，适当加一点清水，粘稠度适宜即可，然后热油，苹果裹上淀粉糊，入油锅炸至表面金黄，捞出控油

  3. 我没拍油锅，锅内留少许油，加入适量白糖，一直滑动白糖，直到糖浆变成粘稠黄色，把火关掉，苹果放进去，翻炒几下，出锅

做法3：拔丝苹果

菜谱食材
清水 30克 淀粉 30克 白糖 100克 苹果 两个
做法步骤

  1. 苹果洗净去皮去核切成小块，放进加了食盐的清水中略泡。

  2. 把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

  3. 热火上油，油温六成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。

  4. 待苹果块炸制金黄色时捞出控油。

  5. 另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化浅黄色后关火。

  6. 倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅撤到抹过油的盘子里即可。

菜谱做法推荐