拔丝苹果
拔丝苹果菜谱做法
主料
清水
30克
淀粉
30克
白糖
100克
苹果
两个
拔丝苹果做法步骤
1
苹果洗净去皮去核切成小块，放进加了食盐的清水中略泡。
2
把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3
热火上油，油温六成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
4
待苹果块炸制金黄色时捞出控油。
5
另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化浅黄色后关火。
6
倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅撤到抹过油的盘子里即可。
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