孜然羊肉的制作方法和步骤 精选推荐做法5篇

做法1：孜然羊肉杂烩锅巴饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 黄瓜 适量 洋葱 一个 孜然粉 适量 羊腿肉 一片 素鸡 适量 虾干 适量
做法步骤

  1. 羊腿肉洗干净

  2. 切成小肉块

  3. 这种小青椒喔，会吃辣的可以选辣的

  4. 切成小块

  5. 洋葱可以切大点反正最后都会话不见

  6. 胡萝卜最后也会化掉

  7. 起油锅啦，先放姜煸香，依次加入洋葱青椒胡萝卜羊肉黄酒生抽和孜然粉，炒炒炒

  8. 电饭锅淘米加入刚刚炒的料，选择锅巴饭功能，一般需要两个小时左右才会好，一个小时左右加入盐拌均匀继续煲

  9. 孜然粉可以多加一点

做法2：孜然羊肉

菜谱食材
盐 适量 辣椒面 适量 孜然粉 适量 羊肉 适量 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 先把羊肉切成小肉块，起锅倒油，放入羊肉，煸炒出水份，炒出羊油（我的羊肉是冰箱里拿出，自然化的，有水份）

  2. 把多余的油倒出，放入切好的洋葱粒翻炒，再放入盐、孜然面、孜然粒，最后放少许辣椒面翻炒均匀出锅

做法3：孜然羊肉串

菜谱食材
姜 1块 蒜 3块 料酒 1勺 葱 1颗 盐 2g 生抽 1勺 橄榄油 10g 五香粉 1g 孜然粉 5g 羊肉 250g 木串 12个
做法步骤

  1. 羊肉洗净去除肥油切小块

  2. 将肉块放入盆中，加入葱姜蒜、生抽、五香粉、盐、料酒拌匀腌制半小时

  3. 将肉块串串儿

  4. 将串好的串儿放入铺好油纸的烤盘中，用刷子蘸取少许橄榄油均匀的刷在串上，此时上下火180度预热烤箱5分钟

  5. 表面依次撒上白芝麻和孜然粉，放入预热好的烤箱中，上下火180度10分钟

  6. 时间到时，取出烤盘翻面，刷油撒孜然粉和芝麻，再放入烤箱烤10分钟

  7. 取出装盘即可

  8. 成品图

做法4：孜然羊肉杏鲍菇

菜谱食材
胡萝卜 半个 盐 适量 孜然 适量 羊肉 适量 杏鲍菇 一根
做法步骤

  1. 杏鲍菇切丁

  2. 胡萝卜切丁

  3. 将杏鲍菇焯水

  4. 先将胡萝卜小火炒一下，再放孜然，等孜然炸出香味放羊肉

  5. 最后放入焯好的杏鲍菇一起翻炒，加入杏鲍菇后还不多炒两分钟就可以出锅了

做法5：孜然羊肉

菜谱食材
孜然 1勺 羊肉 250g 大蒜片 2瓣
做法步骤

  1. 羊肉切成薄片；油烧热，下入大蒜片爆炒至微黄，再下入羊肉，快速翻炒，快熟的时候撒入孜然粉，然后再翻炒两分钟，出锅。

  2. 盛盘

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