炒面的做法和步骤 特荐做法5篇

做法1：香香炒面

菜谱食材
酱油 3大勺 西红柿 适量 洋葱 半个 面条 适量 葱果 适量 绿椒 适量 食用盐 适量 五花肉丁 适量
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 把肉丁放入油锅翻炒，接着放入葱果、绿椒、洋葱翻炒

  3. 把放凉了的面条放入锅中翻炒

做法2：简单炒面

菜谱食材
酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 1小勺 瘦肉 适量 干面饼 适量
做法步骤

  1. 干面饼提前一小时浸泡，瘦肉切片，葱切段

  2. 肉片放酱油，油，蒜，腌一下

  3. 待面饼泡软捞起沥干水放盘里，放一小勺盐，酱油适量，鸡粉，与面拌均匀，先把调味放好等下炒的时候就不会手忙脚乱的了

  4. 热锅放油，下肉片爆炒变色，然后打鸡蛋迅速把鸡蛋划散，接着放面，这时候再放点油，然后一直炒啊炒，（要一直炒，不能停，控制不好就粘锅了）炒到看起来有点干可以试下味，然后放葱再翻炒几下，起盘开吃。

做法3：蒜毫鸡蛋炒面

菜谱食材
盐 用量：适量 橄榄油 用量：适量 耗油 用量：适量 鲜面条 用量：200g 笨鸡蛋 用量：2个 蒜毫 用量：150g
做法步骤

  1. 蒜毫洗净切碎；

  2. 把面条放锅里煮熟，不要火大了，会炒烂，口感不好了，煮好放凉水，凉一下，让面条劲道。捞出待用。

  3. 炒好鸡蛋，蒜毫，放入盐、耗油。炒熟后，放入面条，翻炒均匀，出锅。

做法4：菠菜炒面

菜谱食材
老抽 半勺 耗油 半勺 菠菜 随意 面条 300克
做法步骤

  1. 面条煮到8成熟（面条飘起来就行）捞起放到盆里过凉水，然后沥干水，放些花生油搅匀备用。

  2. 锅内倒少许油（我用的是不粘锅，如果是铁锅稍稍多放点以免粘锅），放葱花炝锅，放入菠菜大火炒半分钟，放入面大火炒半分钟，小火，再放入盐、耗油、老抽，再大火半分钟出锅

  3. 成品

做法5：鸡蛋虾仁炒面

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 生抽 适量 青豆 适量 虾仁 适量 耗油 适量 姜蒜末 适量 新鲜湿面 180克左右 喜欢多放点
做法步骤

  1. 材料 虾仁用盐 料酒 生抽 淀粉腌制七八分钟备用

  2. 锅里烧水 水开了 面下锅 五分钟左右捞起来 （可以尝下熟了就捞 不要煮太烂 不好炒的人）放塞子用冷水冲下 沥边上备用

  3. 锅烧热 下油 把鸡蛋炒熟备用 再下锅把虾仁炒熟 是的 分两次炒好备用

  4. 再热锅下油 蒜子 胡萝卜青豆翻炒几下 辣椒随自己喜好放 把沥在边上的面下锅

  5. 翻炒 加盐 生抽 胡椒粉 耗油适量 炒匀 然后把鸡蛋和虾仁丢进去 翻炒几下

  6. 起锅前 丢点葱花

  7. 营养美味的炒面 还有什么词语可以形容吃的好吃啊阿 词穷了

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