懒人小龙虾做法 优选做法5篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 大蒜 40克 盐 15克 姜末 适量 香叶 5克 桂皮 5克 八角 3-4个 啤酒 一厅 植物油 200ml 麻椒 25克 洋葱 半颗 干辣椒段 60克 小龙虾 2斤 白芷 1~2块 老干妈豆豉酱 适量
做法步骤

  1. 小龙虾买回洗净，把肚子钳子等地方重点用牙刷刷干净

  2. 锅里放盐，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，白芷等煮至水开！

  3. 水开后放入洗好的小龙虾，加啤酒煮20~30分钟

  4. 煮好的小龙虾不着急吃可在水内泡几个小时，这样味道更好！此步骤可忽略不计

  5. 锅里下油，姜末，蒜末，洋葱末，花椒，麻椒，干辣椒爆香

  6. 放入小龙虾一起炒制均匀加老干妈豆豉酱多少随意~加盐继续炒至没有水汽，出锅

做法2：十三香小龙虾

菜谱食材
啤酒 半碗 植物油 2勺 辣椒 少许 洋葱 少许 蒜头 少许 小龙虾 1斤 葱蒜 适量 海底捞十三香调料 2/3包
做法步骤

  1. 先准备好姜片，蒜头，葱白，八角和辣椒。

  2. 接着洗两次小龙虾，后沥干。

  3. 大火热锅后爆香配料，油可以多些，后面爆香小龙虾也需要～

  4. 接着放小龙虾炒至红色。其实红色的小龙虾就已经熟了，不过后面步骤会让小龙虾更入味，所以新手不用担心不熟哈～

  5. 接着下海底捞十三香调料，喜欢辣的也可以选麻辣味。炒匀。

  6. 下大半碗啤酒让味道更香哈～后加水没过小龙虾。

  7. 水沸腾后加锅盖小火闷25分钟。

  8. 25分钟后厨房就散发着浓浓的小龙虾香味可以开吃啦

做法3：小龙虾盖浇面不容错过

菜谱食材
料酒 一小勺 豆瓣酱 一勺 水淀粉 一小碗 生抽 一小勺 面 1包 耗油 一勺 小龙虾 一斤 煎蛋 一个
做法步骤

  1. 详细步骤在视频里边

  2. 请看视频

  3. 做好了

做法4：小龙虾

菜谱食材
蒜 5头 花椒 1勺 干辣椒 10个 蚝油 20克 盐 3茶勺 啤酒 1大瓶 白砂糖 5克 姜片 5片 大葱 1根 小龙虾 1000克
做法步骤

  1. 小龙虾刷净洗净，去虾线。

  2. 蒜提前拨好，剁成蒜蓉。锅烧热下油，放蒜蓉炒一下，炒出香味盛出备用。

  3. 锅放足够的油，小火放葱、姜、花椒、干辣椒爆出香味，放洗好的小龙虾炒成红色，放盐、酱油、蚝油、糖。

  4. 放入刚刚炒过的蒜蓉，翻炒片刻

  5. 放入啤酒，没过小龙虾。

  6. 煮到收汁，翻炒尝一下味道，不够味的继续加味。

  7. 收汁差不多后就可以出锅了，香辣多汁

做法5：秋葵炒小龙虾

菜谱食材
小龙虾 一斤 秋葵 20根 调料 适量 蒜蓉姜末 少许
做法步骤

  1. 多洗几遍小龙虾，到水清澈为准

  2. 戴上手套，去虾头虾线，留下钳子和身体

  3. 一斤小龙虾就剩就这么点东西，看着很不过瘾的样子，其实够了，每次不能吃太多。

  4. 开水锅里焯一下。再用冷水冲干净。这样虾肉紧实鲜香。

  5. 剥掉虾壳。

  6. 开水锅里焯一下秋葵。

  7. 冷水冲过后，斜刀切。

  8. 油锅里炒香蒜蓉姜末。

  9. 倒入秋葵和小龙虾肉。➕一点点米醋、原汁酱油、麻油、花椒油、蚝油、鸡汁、蔬之鲜调味料，一起翻炒。

  10. 今天六一，给宝宝多点水果。

  11. 出锅啦。

  12. 用到的调料都出个镜吧。这些都是豆果美食寄给我的，非常感谢，非常幸福。

  13. 竖着拍一张材料更清晰一点。

  14. 哈哈，为了快，今早还配了碗方便面。自然是一扫而空啦。

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