麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
25克
大蒜
40克
盐
15克
姜末
适量
香叶
5克
桂皮
5克
八角
3-4个
啤酒
一厅
植物油
200ml
麻椒
25克
洋葱
半颗
干辣椒段
60克
小龙虾
2斤
白芷
1~2块
老干妈豆豉酱
适量

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾买回洗净，把肚子钳子等地方重点用牙刷刷干净
2
锅里放盐，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，白芷等煮至水开！
3
水开后放入洗好的小龙虾，加啤酒煮20~30分钟
4
煮好的小龙虾不着急吃可在水内泡几个小时，这样味道更好！此步骤可忽略不计
5
锅里下油，姜末，蒜末，洋葱末，花椒，麻椒，干辣椒爆香
6
放入小龙虾一起炒制均匀加老干妈豆豉酱多少随意~加盐继续炒至没有水汽，出锅

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