小龙虾

小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
5头
花椒
1勺
干辣椒
10个
蚝油
20克
盐
3茶勺
啤酒
1大瓶
白砂糖
5克
姜片
5片
大葱
1根
小龙虾
1000克

小龙虾做法步骤

1
小龙虾刷净洗净，去虾线。
2
蒜提前拨好，剁成蒜蓉。锅烧热下油，放蒜蓉炒一下，炒出香味盛出备用。
3
锅放足够的油，小火放葱、姜、花椒、干辣椒爆出香味，放洗好的小龙虾炒成红色，放盐、酱油、蚝油、糖。
4
放入刚刚炒过的蒜蓉，翻炒片刻
5
放入啤酒，没过小龙虾。
6
煮到收汁，翻炒尝一下味道，不够味的继续加味。
7
收汁差不多后就可以出锅了，香辣多汁

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