韭菜馅饼怎么炒才好吃的做法

做法1：鸡蛋韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 适量 虾米 适量 面粉 适量 韭菜 适量
做法步骤

  1. 将面粉到入碗中丶用烧开的滚水和面丶一边倒入开水丶一边用筷子搅动丶面尽量和的软些丶这样口感比较好丶柔成面团后先放一边丶

  2. 打好的鸡蛋丶炒好丶晾凉丶

  3. 将晾凉的鸡蛋与切好的韭菜虾米拌一起丶放少许盐丶

  4. 这时我们将面团切开丶在分成你想要的饼的大小的面团丶用擀面杖逐个擀成一个个的面皮丶像包包子一样把馅放在面皮中心丶用手慢慢包好丶包好后在面板上用擀面杖在擀下丶使它成饼形丶之后锅中放少许油丶将饼放下去煎到两面成金黄色即可丶因为我们用开水烫面丶面已经熟了一半丶

  5. 同样的方式丶做成韭菜盒子也行丶

  6. 做韭菜盒子丶就建议大家用高温油炸丶这样做出来的盒子就是外焦里嫩丶而且还多汁丶第一次讲解做菜的步骤丶有些前言不搭后语丶各位别见怪哦丶

做法2：杏鲍菇韭菜馅饼

菜谱食材
面粉 100g 开水 30ml 饺子馅 100g
做法步骤

  1. 向面粉内缓缓加入开水，一边加水一边用筷子搅拌，面粉成穗状后拿出揉匀。将面团分成4份，每份擀开放入馅料，像包包子一样包好后用擀面杖擀成饼状。

  2. 放入电饼铛，开上下档，煎3分钟。

  3. 翻面，再煎2分钟。

  4. 好吃的馅饼出锅了！

做法3：虾仁韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 3只 花生油 适量 香油 适量 韭菜 一把 小麦面粉 3碗 粉丝 一小把 温水 适量 虾仁儿 适量
做法步骤

  1. 首先，用温水和面，备用。

  2. 韭菜摘好洗干净备用。

  3. 把鸡蛋打入碗中备用。

  4. 鸡蛋打散后备用。

  5. 将粉丝，煮好了，沥干水分，切末备用。

  6. 油锅里多放点油，把鸡蛋炒出来备用。

  7. 把虾仁洗干净切小丁。还有其它食材弄好了放入盆中。备用

  8. 食材弄好后把调料放入盆中，一起搅拌。备用

  9. 面皮儿擀好后把馅放上。既可以对折，也可以像包包子一样然后慢慢往下压不用擀。

  10. 放入电饼档里边。这个是对折做的，像大饺子一样。

  11. 也可以是圆的。这两种做法都可以。

  12. 虾仁韭菜馅儿的馅饼做好了。味道真不错。

做法4：韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 3个 香油 5克 面粉 200g 韭菜 200g 虾皮 一小把 食用油 适量 水 160g 粉条 少许
做法步骤

  1. 面粉加水不停搅拌，充分拌匀后静置一个小时

  2. 将馅料剁好，加盐调味搅拌均匀

  3. 比平时多倒一点干面粉来拨面

  4. 倒入面糊！

  5. 快速整型成长条

  6. 下均匀合适大小的面剂

  7. 包制成饼胚！

  8. 平底锅烧油至6成热下入饼坯

  9. 煎至两面金黄即可出锅！

做法5：零失败韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 生抽 2勺 面粉 300克 老抽 1勺 韭菜 300克 虾皮 50克 温水 适量
做法步骤

  1. 温水和面，成絮状，面要软些。

  2. 面絮揉成面团，盖上盖子，醒10分钟。

  3. 肉切成小块，放入绞肉机。

  4. 搅成肉馅。

  5. 肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、油搅拌均匀。

  6. 将虾皮加到肉馅中。

  7. 将韭菜择洗干净，切成0.5厘米长的小段，放到肉馅中。

  8. 面分成8份剂子。

  9. 剂子擀成面皮。

  10. 饼铛加热，放上一勺油。

  11. 将馅放入皮中。

  12. 面片两头包起。

  13. 将包好的馅饼，封口朝下放到饼铛中，用手按扁，并用饼在饼铛中将油涂匀。

  14. 待饼面微鼓，将饼翻面。

  15. 双面呈金黄色，饼就烙好了。

  16. 香酥可口的馅饼出锅了。

做法6：韭菜馅饼

菜谱食材
蚝油 2g 鸡蛋 2个 盐 2g 面粉 300g 韭菜 300g 虾皮 5g
做法步骤

  1. 鸡蛋放入油中炒熟，捣碎。韭菜要把水沥干净。最后放盐和蚝油，蚝油也可以省略，蚝油主要是提味的。

  2. 放入油锅中煎一下就好啦！记得油温不要太高哦！

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