冰糖燕窝的做法怎么样简单又好吃 快手做法4篇

做法1：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 200克 干燕窝 20克
做法步骤

  1. 干燕窝，这种燕窝应该叫官燕吧，成盏状。

  2. 燕窝用清水泡发，大约4小时。

  3. 将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我公公的做法是，盛一碗清水，取一小撮燕窝用手指托着，将燕窝浸入清水中，杂毛会浮在水面上，再将燕窝取出就是干净的了。反正我觉得清理燕子毛超级麻烦，我想餐厅的燕窝贵多半贵在人工上。

  4. 清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。再浸泡几个小时（时间依据燕窝的质地而定），直到燕窝变软。

  5. 锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。

做法2：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 少许 燕盏饼 5个
做法步骤

  1. 第一步：看图详解

  2. 第二步：看图详解

  3. 第三步：我们要把它轻轻用手撕成一条条的

  4. 第四步：看图详解

  5. 第五步：看图详解

  6. 第六步：看图详解

  7. 第七步：将泡发好的燕窝装到干净的陶瓷碗里

  8. 第八步：看图详解

  9. 第九步：看图详解

  10. 第十步：接下来我们就盖上锅盖开大火炖煮20分钟左右

  11. 第十一步：20分钟后，开锅！燕窝炖好了，放入少许冰糖或者牛奶，大家可以根据自己喜欢的口味加入调味

做法3：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 3颗 燕窝 1盏
做法步骤

  1. 燕盏形态不错，可惜不干透

  2. 用矿泉水浸没，这就是泡发的过程

  3. 泡发约6至8个小时，中间换水一次

  4. 泡发完的用水冲干净，如果杂毛拿镊子挑干净

  5. 加入冰糖

  6. 加水，浸没燕窝就好，不宜太多

  7. 盖盖

  8. 隔水大火烧开后转中火再炖45分钟

  9. 炖完拿出来，可以直接食用啦。好的燕窝有一股天然的蛋清味道。吃不完放冰箱每天早晚上吃。一般一盏燕窝吃4顿，2天。每周吃个一盏

  10. 一份早晚一共喝四次，晚上加些羊奶喝有助于睡眠

做法4：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 3颗 燕窝 3g
做法步骤

  1. 先把燕窝放在水里泡6-8小时，然后换水过滤杂毛

  2. 加水高过燕窝一指节，放入冰糖，加水覆盖炖盅1/2，炖60分钟

  3. 燕窝就完成了，可以开吃了。

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