土豆鸡块做法 做法集合4篇

做法1：简单版咖喱土豆鸡块

菜谱食材
土豆 1大个 胡萝卜 半根 洋葱 1个 鸡腿 2-3个 百梦多咖喱 2-3小块
做法步骤

  1. 准备:土豆切块，胡萝卜切块或丁（按心情来），洋葱切片或丝（依然按心情），鸡腿买的时候让老板切好，肉食动物要多来点肉。

  2. 烧开水，鸡块下锅焯水去血沫。

  3. 热锅倒少许油，下胡萝卜炒（胡萝卜脂溶性的可以多炒一会），然后下鸡块同炒，然后下土豆洋葱炒。

  4. 一起炒啊炒啊炒一分钟左右，放入百梦多咖喱块两小块或两小块半翻炒几下然后加水没过鸡块和土豆等，开锅后转中小火，煮到土豆软烂咖喱粘稠出锅。

做法2：土豆鸡块

菜谱食材
土豆 五个 香菇 两个 鸡腿切块 两个
做法步骤

  1. 鸡块洗净，加入姜末，白糖少许，酱油，盐。腌制15分钟。

  2. 土豆切块备用

  3. 香菇切片

  4. 植物油烧热后将肉先放进去炒至鸡块变色，然后把土豆鸡块同时放入锅中翻炒，炒三分钟左右加入适量热水即可。待土豆熟后出锅即可。

做法3：酱焖土豆鸡块

菜谱食材
料酒 两汤匙 土豆 1～2个 八角 1个 香菜 少许 青红椒 1～2个 蒜苗 少许 鸡一只 2到3斤
做法步骤

  1. 两三斤重的鸡（我用的是小公鸡）一只，用刀剁块。起锅烧水，水开后把鸡块放入焯水，去除血沫后，把鸡块捞起，用流动的水再次冲洗干净。

  2. 葱切段，姜、蒜切片，锅中放适量植物油，中小火，把葱姜蒜，八角炒香，鸡块倒入锅中翻炒，放入生抽、老抽、料酒继续炒一分钟，接着放入黄豆酱炒出酱香味，加适量清水，刚刚淹过鸡块就好，改大火烧开后，转小火，盖上锅盖（一定盖上锅盖，这样保证鸡肉水分不流失，肉炖的比较软烂）焖炖20分钟。

  3. 这时候，把土豆切滚刀块，用清水泡着备用。青红椒切块。蒜苗、香菜切碎。

  4. 二十分钟后把土豆放入锅中，转大火烧开后，接着盖上锅盖小火焖炖10～15分钟。

  5. 十五分钟后改大火收汤汁浓稠，把青红椒倒入翻个就好（青红椒主要为了配色，不要炒时间长，出锅前放入就好）。倒入盘中，撒上香菜、蒜苗即可。再来上一碗米饭，好吃到停不下来。

做法4：咖喱土豆鸡块饭

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 土豆 1个 胡萝卜 1根 食用油 适量 鸡腿 一个 咖喱 1块
做法步骤

  1. 准备材料，鸡腿，土豆，咖喱，胡萝卜

  2. 鸡腿切块，放入料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制十分钟。

  3. 热锅，放油，葱花，放入腌制好的鸡块翻炒。

  4. 然后加入土豆翻炒，因为特别爱吃土豆所以放了很多土豆。

  5. 加汤，大火煮开后换小火慢煮，放适量盐。汤一定要一次加足，不要二次加水，喜欢吃咖喱汁的可以多放点水。土豆半熟的时候放入胡萝卜。

  6. 待土豆和鸡块煮熟后放入四块咖喱，喜欢吃咖喱的可以多放一点。

  7. 慢火煮待咖喱融化，配上白米饭就是美味的咖喱土豆鸡块饭啦！

  8. 美味的咖喱土豆鸡块饭

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