怎样做地三鲜 快手做法3篇

做法1：地三鲜炒肉丝

菜谱食材
土豆 1个 大蒜 适量 辣椒 1个 小茄子 1个 长豆角 5条
做法步骤

  1. 豆角切段

  2. 土豆切条

  3. 茄子切条

  4. 辣椒和蒜切好备用

  5. 肉丝放嫩肉粉盐老抽一点点水和油 腌制

  6. 先炒肉丝

  7. 放辣椒和蒜之后放豆角

  8. 豆角炒制三四分熟放土豆

  9. 土豆炒制六七分熟 放入茄子 翻炒一两分钟吧 再放入炒好的肉丝 加盐生抽之类的和水 一起煮熟

  10. 出锅 我不小心把水煮干了

做法2：地三鲜带肉沫

菜谱食材
土豆 300g 大蒜 一个 盐 适量 青椒 250g 老抽 适量 茄子 500g 新鲜肉沫 250g 青葱 三根 甜酱油 适量
做法步骤

  1. 把洗好的土豆，茄子切块，青椒切成中片，青葱切中段长度，蒜末备好

  2. 油锅加热后放热土豆翻炒至七分熟后盛至碗中备用

  3. 接着翻炒茄子至八分熟后盛碗里备用

  4. 翻炒肉沫，五分熟后起碗里备用

  5. 开始做了！ 加热后油锅内放入葱和蒜末

  6. 然后放入青椒，七分熟的土豆，八分熟的茄子，五分熟的肉沫，翻炒

  7. 放入适量的盐，老抽，甜酱油，翻炒后放入适量水，盖上锅盖焖一下喔！

  8. 焖好了就能起锅咯！

  9. 成品

做法3：锅巴地三鲜

菜谱食材
蒜 适量 土豆 一个 胡萝卜 一个 醋 一勺 盐 适量 淀粉 一勺 豆豉 一勺 老抽 一勺 食用油 适量 茄子 一个 小葱 适量 锅巴 小米锅巴一袋50克
做法步骤

  1. 土豆，茄子，胡萝卜，锅巴就是这个菜的主料。

  2. 茄子去皮，切一厘米宽厚3厘米长，土豆削皮滚刀切，胡萝卜切片。切好后备用。

  3. 炒锅倒少许油，不要太热，然后把切好的菜倒进去，翻炒几下，然后倒少许的水，因为土豆会沾锅。放酱油，醋，豆豉，然后继续翻炒。放盐，生粉用水和开，倒入菜中。

  4. 将锅巴撕开，倒入盘中。

  5. 菜炒好后，放鸡精，蒜，葱。把菜盛入锅巴盘子里，就OK了。

菜谱做法推荐