馒头的制作方法和配料 精选做法6篇

做法1：鸡蛋馒头片之早餐

菜谱食材
鸡蛋 2个 芝麻 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 鸡蛋打入碗中

  2. 馒头切片并放入鸡蛋

  3. 将芝麻撒到裹满鸡蛋的馒头片上

  4. 放入电饼铛中，裹满鸡蛋的馒头片煎制出来又松软又美味。

做法2：双色玫瑰花馒头

菜谱食材
面粉 350克 牛奶 适量 南瓜 3小片 紫薯 2个 发酵粉 适量
做法步骤

  1. .把南瓜、紫薯洗净，放锅里蒸熟，蒸熟后各自装盘待用。

  2. .准备好一个两个的盆子，各自倒入面粉，一个盆里放入南瓜、发酵粉，另一个盆里放入紫薯、牛奶（因紫薯比较干）、发酵粉。

  3. .把它们各自搅拌均匀，揉成光滑的面团，揉好后分别盖上湿毛巾进行一次发酵

  4. .把发酵好的两面团分别搓成长条，用刀切成一小个一小个，再用擀面杖压成饺子皮大小每一朵玫瑰花用6.7个饺子皮依次叠起来，再抓住一头卷起来，卷起来后用筷子或刀把中间切开，依次把全部做完。

  5. .准备好蒸锅和屉布，蒸锅里放水，把屉布打湿，摊在蒸锅上，把做好的玫瑰花馒头放入蒸锅盖上盖子焖10分钟，进行二次发酵，10分钟后点大火烧，大概烧六七分钟后关火，再焖几分钟就可以出锅了

做法3：玫瑰花馒头

菜谱食材
南瓜 适量 温水 适量 中筋面粉 1000g 紫薯 两个 孝母粉 适量
做法步骤

  1. 先把南瓜和紫薯蒸熟放凉，在分别把紫薯和南瓜碾碎。

  2. 分别把南瓜放到盆里和面，在把紫薯放到盆里和面，分别都放上孝母粉。

  3. 把两盆和好的面放上40到60分钟。

  4. 把发好的面各自擀上面片，像饺子皮一样。

  5. 面皮4个一排列，也可以一色，也可以两色，从下往上对折，从左往右卷。

  6. 放到锅里蒸20分钟。

  7. 好出锅了！

做法4：玫瑰花馒头

菜谱食材
砂糖 20g 酵母 5g 中筋面粉 400g 胡萝卜汁 适量
做法步骤

  1. 把胡萝卜汁，菠菜汁和面，醒一下

  2. 取五个胡萝卜剂子，一个菠菜汁剂子，

  3. 擀成圆片，摞在一起，用筷子在中间压一下，

  4. 从一边卷起卷得紧一点。

  5. 一刀切成两片

  6. 用绿色面做叶子点缀一下

  7. 做另一种玫瑰

  8. 圆片对折成半圆，从一头卷起，卷的紧一点

  9. 卷在一起，

  10. 用绿色点缀一下，完成

  11. 取5个剂子，擀成圆，切成四方形，

  12. 两角相对，用筷子在中间压一下，从一头卷起

  13. 中间切一下，

  14. 完成

做法5：紫薯夹心南瓜刀切馒头

菜谱食材
盐 2g 白糖 50g 高筋面粉 600g 南瓜 适量 酵母 2g 紫薯 适量
做法步骤

  1. 面粉放两盆，各放3O0克，白糖，酵母，盐，放入一起拌匀 。

  2. 紫薯去皮洗净切块，放入高压锅蒸熟，南瓜去皮洗净蒸熟 。

  3. 蒸熟的南瓜和紫薯清热各放盆 ，迅速揉搓成团 。

  4. 揉搓的面团盖薄膜，放到大约30度左右的的地方发酵 。

  5. 发至3倍大就可以 。

  6. 紫薯面团揉成长条，用面长擀薄 。

  7. 南瓜面揉长条，用面长擀开 。

  8. 擀开的紫薯面叠上南瓜面上 。

  9. 就这样卷起来 。

  10. 这是卷起来的面 ，用刀切断 。

  11. 这是切断的面放锅 。

  12. 放锅上盖再次发酵20分钟，用中小火20分钟，再用大火5分钟关火，焖5分钟就成 。

  13. 成功蒸熟即可 。

做法6：宝宝吃的小馒头

菜谱食材
玉米淀粉 120g 糖粉 50g 低筋粉 50g 全蛋液 60g
做法步骤

  1. 糖粉全部加入鸡蛋液中，搅拌至糖粉完全融化

  2. 筛入玉米淀粉，低筋面粉

  3. 用刮刀拌匀，由于没有多余水分油分，拌至细粉颗粒状即可

  4. 全部倒入保鲜袋中用手捏实成团，醒10分钟

  5. 可以开始撮小球啦，记得小块小块操作，每取一小块，剩下的还是用保鲜袋包好，这个面团水分少，特别容易干，最后操作的部分就不是很好成形

  6. 165度预热好的烤箱，中层，25分钟就OK啦，快给宝宝享用吧！

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