馒头怎么做 家常做法 做法6篇

做法1：炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 油 少许 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切片，鸡蛋打匀放盐

  2. 馒头片裹上蛋液

  3. 炒锅加热倒入油，油温五成热，加入馒头片

  4. 馒头片两面煎成金黄即可

做法2：小猪馒头

菜谱食材
高筋面粉 200 水 100g 牙签 1个 酵母 1g 南瓜粉 2g 木炭粉 1g
做法步骤

  1. 量好的面粉放入干净的盆中。

  2. 酵母用温水化开。水温不易超过35度。

  3. 化好的酵母水倒入面中，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵30分钟。手粘面粉插进面团，不回缩不变形，即发酵好了。

  4. 面团预留一小部分，其余均分成8份。

  5. 用单手揉面法将面团空气排出并揉圆。然后预留的小部分面分别揉上南瓜粉，木炭粉作为小猪的耳朵嘴和眼睛。做好的小猪进行二次发酵，大概1.5倍大。

  6. 二次发酵好的小猪上锅蒸15分钟即可。

做法3：馒头

菜谱食材
酵母 5g
做法步骤

  1. 水里放糖溶化，在放酵母拌均匀，接着倒入面粉中，揉至光滑

  2. 搓成长条

  3. 切成均匀大小

  4. 搓圆

做法4：红糖红枣馒头

菜谱食材
面粉 300克 红糖 50克 红枣 2把 酵母 3克 热水 150克 玉米面 100克
做法步骤

  1. 白面玉米面和酵母混合，红糖水化开，不烫手后，和面，和的差不多了，加切碎的红枣，继续和成光滑的面团。

  2. 发面，不回弹就发好了。

  3. 和做馒头一样，揉成圆形，用刀划个十字口，因为划的浅，基本没开花

  4. 凉水上锅，上汽后十五分钟。关火焖五分钟揭盖。

  5. 不太甜，还有红枣的味道，看着样子不好看，很好吃。

做法5：馒头汉堡

菜谱食材
胡萝卜 20克 豌豆 20克 玉米粒 20克 鲜虾 6只（净虾仁40克） 马苏里拉芝士 20克 自制刀切馒头 6个（每个约20克）
做法步骤

  1. 鲜虾去头、去尾、去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉。

  2. 虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

  3. 胡萝卜切成小丁备用。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定胡萝卜丁大小。

  4. 碗中倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒，用筷子搅拌均匀。

  5. 馒头用刀切去上面一层。 »妈妈们用到切的时候需要注意小心，以免切到手。

  6. 用刀在馒头中间划一圈，再用勺子将它的内心掏空。

  7. 先舀入一勺混合好的胡萝卜、玉米粒、豌豆，再放上虾仁，最后放上马苏里拉芝士。 »烤箱没有预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱啦，上下管180度，时间5分钟。

  8. 把馒头汉堡依次放入垫有硅油纸的烤盘中，然后放入预热好的烤箱上层，上下管180度，烘烤10分钟。

  9. 鲜嫩的虾仁搭配颜色鲜艳的玉米粒和豌豆，一款营养丰富又制作方便的馒头汉堡就做好啦~

做法6：玫瑰花馒头

菜谱食材
清水 190克 炼乳 60克 酵母 5克 中筋面粉 400克 红曲粉 0.6克，0.8
做法步骤

  1. 准备好需要的材料

  2. 准备两份红曲粉，没有可以使用色素过分代替，上色即可。

  3. 除了红曲粉以外的所有材料放进面包机揉成光滑的面团。

  4. 取出一半的面团和其中一份红曲粉混合，揉成光滑的粉色面团。

  5. 5：这个面团平均分成6六份。

  6. 每份再平均分成7份。

  7. 把7个小剂子擀成圆形如图排列在一起，中间中筷子压一下。

  8. 从上到下卷起来，如果散粉太多卷不上喷些水就好。

  9. 用一把快刀从中间切下。

  10. 立起来，玫瑰花就成了。

  11. 取出小蒸笼，垫上油纸，小花卷切面朝下放到蒸笼里。

  12. 蒸笼盖上盖子，这个时候的天气已经非常适合发酵 ，常温就可以发酵到 1.5倍大。

  13. 养生壶里倒入1000ml的冷水，把蒸笼安装到养生壶上，蒸15分钟，蒸好后不要掀开盖子，焖3分钟。

  14. 剩下另一块面团和和另一粉红曲粉混合后照上面的方法在做一些深色的玫瑰花，花瓣最后整形时候往外掰开一些，做盛开状。

  15. 蒸好的玫瑰花花卷晾凉。

  16. 到了今天的主题了，找一个漂亮的小礼盒，垫上油纸。

  17. 把我们可爱的玫瑰花花卷放到盒子里，仪式感满满滴，我们面点界也有“roseonly”啦！

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