凉拌莴笋叶

凉拌莴笋叶菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蒜瓣
1个
花椒油
适量
陈醋
适量
纯净水
适量
莴笋叶
200g左右
湖南剁椒
适量

凉拌莴笋叶做法步骤

1
莴笋叶洗净，开水下锅焯一下，变软即可捞出放入纯净水中冷却。
2
挤干水分切小段，用筷子拌散后放入干净大碗中。（大碗便于搅拌）
3
另取一个饭碗，将适量蒜，姜切末放入碗中，锅中烧点热油，取适量浇在姜蒜末上，再加入适量剁椒，盐，鸡精，陈醋，生抽，花椒油，胡椒粉和纯净水，调匀后淋在莴笋叶上。
4
拌匀后装盘即可

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