孜然羊肉怎么做好吃又营养 做法荟萃5篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
羊肉片 250g 洋葱 50g 孜然 适量 西葫芦 50g
做法步骤

  1. 准备食材，西葫芦切片，羊肉切片，洋葱切丝，泡花椒水

  2. 花椒水放凉后，搅拌入羊肉，加少许淀粉，料酒拌均匀，热锅凉油炒熟

  3. 葱蒜呛锅，放入西葫芦断生放入洋葱，羊肉，料酒，盐，生抽少许，孜然翻炒

  4. 出锅后再撒孜然，辣椒，淋少许热油

做法2：孜然羊肉

菜谱食材
羊肉 适量
做法步骤

  1. 羊肉条泡水后倒掉血水沥干，加入生抽 盐 料酒腌制

  2. 切洋葱 姜蒜

  3. 油加热至七成熟，大火翻炒羊肉

  4. 倒掉汤汁，大火继续炒至发黄后盛出

  5. 小火烘香孜然，孜然量要比图中更多

  6. 孜然香味出来后 倒入羊肉翻炒，加盐就OK啦

做法3：孜然羊肉串

菜谱食材
油 适量 水淀粉 适量 羊肉 500g
做法步骤

  1. 羊肉去掉筋膜，切成小块。

  2. 把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料，用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，感觉有那种黏黏的手感，就可以了。腌制4小时。

  3. 腌制好的肉丁，用竹签串成串。把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水。把调好的料汁刷在肉串表面。

  4. 电饼铛预热后放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛，我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩的哦

做法4：孜然羊肉

菜谱食材
鸡蛋 1个 淀粉 适量 老抽 少许 食用油 适量 辣椒粉 适量 洋葱 半个 食盐 适量 羊腿肉 500g 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 羊腿肉洗净，沥干水分，切小块备用

  2. 洋葱切丁放入羊肉中，加入以上除孜然粒、辣椒粉以外的调料后加入适量食用油，腌汁10分钟

  3. 起锅烧油，油热后放入羊肉，翻炒

  4. 变色后加入孜然粒、辣椒粉继续翻炒，炒熟后出锅

  5. 老简单了吧今天看来要小酌一下喽，有什么疑问评论区交流哦

做法5：孜然羊肉

菜谱食材
姜 少许 胡椒粉 2勺 料酒 2勺 葱 少许 蚝油 1勺 生抽 2勺 孜然粉 3勺 羊腿肉 300g 孜然粒 1勺
做法步骤

  1. 羊肉切切，放入蛋清，料酒，胡椒粉，腌制半小时。这个不能省，入味，胡椒，料酒去腥。

  2. 热锅放油，多放点油，将肉炒八成熟，将肉肉盛出来

  3. 再一次放油，少放点，这次再炒，放入姜

  4. 葱

  5. 肉放进去后，到入蚝油，孜然粒，孜然粉，芝麻

  6. 洋葱

  7. 特别好吃，味道鲜美。比饭店做的好吃。儿子烙馍卷肉肉，美美哒

菜谱做法推荐