蛋挞怎么炒才好吃的做法 优选做法3篇

做法1：葡萄干蛋挞

菜谱食材
牛奶 50克 淡奶油 70克 低粉 5克 蛋黄 2个 细砂糖 25克 葡萄干 适量 挞皮 8个
做法步骤

  1. 打发的淡奶油70克

  2. 碗中加入牛奶50克、蛋黄2个、细砂糖25克，搅拌均匀

  3. 然后再加入淡奶油70克及过筛的低粉5克，搅拌均匀即成挞水

  4. 挞皮中加入葡萄干

  5. 将挞水倒入挞皮中8分满

  6. 烤箱最下层烘焙，200°25分钟看到挞心鼓起，表面有轻微焦糖色即可

做法2：蛋挞

菜谱食材
牛奶 65g 淡奶油 65g 鸡蛋黄 2个 蛋挞皮 6个 糖霜 25g
做法步骤

  1. 所有的食材准备好

  2. 倒在一起搅拌均匀，我后放了些蔓越莓。建议不要多放糖霜，因为淡奶油和牛奶都很甜，放多了会很腻

  3. 我手一抖倒多了牛奶所以多做了一个，嘻嘻。烤箱30L，210度，上下火，20分钟就可以了！

  4. 搞定啦！有一个我没放稳还撒了半个。

做法3：水果蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 80克 细砂糖 20克 奶油 90克 炼乳 5克 低筋面粉 5克 蛋挞皮 7个 水果 适量 蛋挞液 ： 学厨菊花蛋挞模具 6件
做法步骤

  1. 准备好蛋挞皮，稍微乳化一下

  2. 牛奶、奶油、糖放入奶锅，加热使糖融化

  3. 鸡蛋打散

  4. 离火冷却

  5. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，放凉

  6. 然后将牛奶混合液倒入蛋液中

  7. 缓慢的倒入，然后边倒边搅拌

  8. 将蛋液过滤一遍

  9. 倒入模具。烤箱220度预热

  10. 放入烤箱，220度15分钟

  11. 出炉晾凉

  12. 装饰水果即可

  13. 成品

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