水果蛋挞

水果蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
牛奶
80克
细砂糖
20克
奶油
90克
炼乳
5克
低筋面粉
5克
蛋挞皮
7个
水果
适量
蛋挞液
：
学厨菊花蛋挞模具
6件

水果蛋挞做法步骤

1
准备好蛋挞皮，稍微乳化一下
2
牛奶、奶油、糖放入奶锅，加热使糖融化
3
鸡蛋打散
4
离火冷却
5
筛入低筋面粉，搅拌均匀，放凉
6
然后将牛奶混合液倒入蛋液中
7
缓慢的倒入，然后边倒边搅拌
8
将蛋液过滤一遍
9
倒入模具。烤箱220度预热
10
放入烤箱，220度15分钟
11
出炉晾凉
12
装饰水果即可
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