蛋挞的简单做法 精选做法3篇

做法1：葡式蛋挞府红宇版

菜谱食材
白砂糖 25g 牛奶 50ml 淡奶油 200g 蛋黄 3个 全蛋 1个
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶，白砂糖放一起，隔水加热，同时搅拌，糖溶化就好。

  2. 鸡蛋打散，搅拌均匀，慢慢倒入奶液中。边倒边搅拌。

  3. 把挞水倒入，七八分满，这个量正好15个。烤箱220度，20分钟上下火，中间层。再用上火烤5分钟上色。

做法2：陈氏蛋挞

菜谱食材
淡奶油 100克 鸡蛋黄 2个 纯牛奶 50克 糖粉 10克 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 准备好所有的食材:蛋挞皮，鸡蛋，纯牛奶，淡奶油，糖粉。

  2. 牛奶+糖粉+淡奶油搅拌均匀备用。

  3. 将搅拌好的倒入蛋挞皮里，注意不要倒太多。倒入八成满就可以啦。

  4. 把倒入好的蛋挞入烤箱内，烤箱预热上下温度210度18分钟左右就可以出炉了。

做法3：凤梨蛋挞

菜谱食材
白砂糖 40g 牛奶 140g 淡奶油 100g 蛋黄 4个 低筋面粉 10g 凤梨丁 一小碗
做法步骤

  1. 把蛋黄均加入低粉搅拌均匀备用 淡奶油➕牛奶➕细砂糖全部倒在一起，最小火加热搅拌至细砂糖全部融化（大慨需要1分钟） 把蛋黄液加入奶油液中搅拌均匀这样蛋挞液就做好啦~（烤箱180℃先预热起来哟）

  2. 我们把做好的蛋挞液用过滤网，过滤一下液泡哦~ 然后蛋挞皮里面放入凤梨丁再倒入8分满的蛋挞液即可！

  3. 这是14个蛋挞的量，我们烤箱上下火170℃烤20分钟再190℃烤3分钟上个色（根据自己的烤箱情况哦表面有如图片那样上色就可以啦）

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