蛋挞的制作方法和配料 做法集锦3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 180ml 淡奶油 150g 蛋黄 3个 糖粉 20g 低筋粉 10g 蛋挞皮 16个 炼奶 30g
做法步骤

  1. 牛奶，奶油，炼奶混合融化糖粉，加入蛋黄搅匀，再加入低粉搅匀。

  2. 注入挞皮8分满，烤箱210度25分钟。

做法2：蛋挞

菜谱食材
盐 少许 牛奶 50ml 淡奶油 100ml 细砂糖 40g 蛋液 120g 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 先把蛋挞皮那出在温室下放软。

  2. 细砂糖和盐混合均匀，取一部分与蛋液混合搅拌均匀。

  3. 剩余的细砂糖和盐倒入牛奶和淡奶油的混合液中，隔水煮至糖融化。

  4. 慢慢倒入蛋液中，中途要不停的搅拌。将混合好的布丁液过滤后备用。

  5. 倒入布丁液，烤箱预热170度烤25分钟左右。

做法3：爆浆蓝莓蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 15g 牛奶 50毫升 淡奶油 50g 蛋挞皮 6个 蓝莓 适量
做法步骤

  1. 1、烤箱提前预热，210℃10分钟，白糖放牛奶里加热融化，然后加入淡奶油搅匀，再放入打散的蛋液，混合均匀，过筛倒入蛋挞皮里8分满

  2. 2、里面加入几粒蓝莓

  3. 3、烤盘放入预热好的烤箱里面，温度210℃时间20—25分钟，挞皮金黄即可出箱

  4. 4、蓝莓的酸甜配上蛋挞，可口

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