家常豆腐的做法大全 特荐做法5篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
蒜 1瓣 糖 1小匙 葱 1颗 清水 少量 青椒 半个 水淀粉 1大匙 生抽 1小匙 老抽 1小匙 红椒 半个 北豆腐 2块 红油豆瓣酱 1大匙
做法步骤

  1. 大蒜切末，豆腐切薄块，葱切成葱花、葱白

  2. 小火煎至两面金黄，捞出备用

  3. 锅内少量冷油，下蒜末、葱白爆香，加入1大匙豆瓣酱，炒出香味

  4. 加入生抽、老抽，少量清水，大火煮一会，放入煎过的豆腐，小幅度翻炒让豆腐裹上调料并上色，转小火焖1分钟左右

  5. 放入青椒、红椒，翻炒至段生。加入少量水淀粉勾芡，撒上葱花出锅

做法2：家常豆腐

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 适量 豆腐 500 猪肉丁 适量
做法步骤

  1. 豆腐虾仁 猪肉准备好

  2. 豆腐切成小丁 用盐水泡一下

  3. 猪肉切成小丁 用生粉腌一下

  4. 热锅放入油和猪肉丁

  5. 放入一品鲜和葱花

  6. 放入虾仁

  7. 放入豆腐 翻炒均匀

  8. 放入适量的白糖和盐

  9. 好吃的家常豆腐就好了

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 5大片 蒜 3瓣 料酒 5勺 葱 两根 鸡精 少许 水淀粉 适量 生抽 2勺 黑木耳 适量 郫县豆瓣 1勺 培根 200g 老豆腐 一大块
做法步骤

  1. 准备好材料，培根切片。

  2. 豆腐切厚片放油锅里炸至两面金黄。

  3. 炸好的豆腐夹出装盘放一边待用。

  4. 重新取一干净的锅，倒少许油，锅热后先放入培根片翻炒片刻，然后依次放入姜片和蒜片、黑木耳继续翻炒。

  5. 倒入炸好的豆腐继续翻炒，然后依次加入料酒，郫县豆瓣和酱油。

  6. 最后加入水淀粉勾芡，撒入葱花，加鸡精迅速翻炒一下出锅装盘。

做法4：家常豆腐

菜谱食材
蒜 一份 糖 适量 葱 一根 青椒 2个 生抽 适量 豆腐 一块 老抽 适量 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 豆腐两面煎成金黄色，捞出备用.

  2. 加葱姜爆香底油，放入青椒煸炒。

  3. 加入豆腐，和搅拌好的生抽，糖，葱，蒜，甜面酱。

  4. 加少量水，盖锅盖焖三分钟。

做法5：家常豆腐盒子

菜谱食材
胡椒粉 适量 花椒 适量 盐 适量 豆腐 1块 大葱 10g 肉泥 250g
做法步骤

  1. 豆腐切块，下锅油炸成型。（也可直接买豆腐泡，但是没这么好吃。）

  2. 豆腐泡成型，金黄之后捞起来凉好。用小刀将中间嫩的部分取出。留盖子。成盒子状。

  3. 缴好的肉泥回来加盐，葱，姜继续剁细。然后装豆腐盒子里。装满。

  4. 全部装好之后上锅中大火蒸15-20分钟。

  5. 成品出锅，盖子已经严严实实了，揭开一股肉香和豆腐的清香扑鼻而来。哇塞塞。好吃的不得了。

  6. 好吃！

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