日式炸猪排怎么做 家常做法 快手做法4篇

做法1：日式炸猪排饭

菜谱食材
鸡蛋 适量 大蒜 适量 盐 适量 油 适量 面包糠 适量 猪扒 适量
做法步骤

  1. 先腌制猪排：锅里倒入油烧热(油量是可以没过猪扒的量)，放入切好的大蒜片(如炸六块猪排可用一头大蒜），炸到大蒜金黄，离火，加入适量盐搅拌

  2. 待油完全冷掉，放入沥干水的猪扒，腌制三小时，或放冰箱过夜。

  3. 准备炸猪排：准备三个盘子，各装上面粉，鸡蛋液，面包糠

  4. 猪扒从腌制的油里捞出来，首先均匀的沾满面粉，然后沾蛋液，最后裹上面包糠

  5. 锅里放食用油，中火加热，放入猪扒，低温油炸。成金黄色出锅。

做法2：日式炸猪排

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 一枚 生抽 适量 面粉 适量 黑胡椒 适量 面包渣 适量 猪通脊 片数自定
做法步骤

  1. 把通脊肉拍松 放入料酒 生抽 黑胡椒粒 腌制

  2. 把腌好的肉 裹面粉 裹鸡蛋液 裹面包渣

  3. 炸出的猪排会很漂亮 利器

  4. 油温不要过高 两面煎熟 上色 成品很棒吧！

  5. 吃时配上圆白菜丝 酱汁 糙米饭 美味简单的一餐饭

  6. 提示：腌制时间两小时以上 入味

做法3：日式炸猪排饭

菜谱食材
鸡蛋清 少许 料酒 2勺 大蒜 4瓣 盐 2勺 鸡精 2勺 油 很多 里脊肉 150g 洋葱 半个 香菇 3个 青菜 适量 面包糠或油炸粉 适量 披萨酱或番茄酱 适量
做法步骤

  1. 肉用叉子叉一遍或刀背敲松，找不到叉子我就直接用牛排刀了

  2. 青菜香菇洗净待用

  3. 加入适量盐，鸡精，料酒，家里有蜂蜜可以加入一些，另外如果觉得把握不了咸度可以少放点盐，炸好后撒胡椒粉，披萨酱之类，腌制半小时

  4. 取出洋葱，加入鸡蛋清

  5. 肉沾点鸡蛋清后裹上粉或者面包糠，放入热油中油炸，炸至表面金黄

  6. 用部分油炸过的油，加蒜爆香，加入青菜香菇翻炒，加盐加水焖一下

  7. 有时间可以煎个鸡蛋

做法4：日式炸猪排

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少许 淀粉 半碗 面包糠 半碗 水 1勺 黑胡椒 少许 猪里脊 200克 蕃茄酱 1勺
做法步骤

  1. 猪里脊肉切成片用刀背敲成两倍大

  2. 放黑胡椒、盐、水抓匀腌制五分钟

  3. 腌制好的里脊肉先沾一层淀粉，在沾一层鸡蛋液，最后沾一层面包糠，面包糠用手按一下

  4. 筷子放油里起小泡就可以炸，小火慢炸，两面变色，煎炸的时间根据自己肉片的厚度来定！

  5. 最后沾上自己喜欢的番茄酱或者沙拉酱就可以开吃啦！

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