日式炸猪排饭

日式炸猪排饭菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
适量
大蒜
适量
盐
适量
油
适量
面包糠
适量
猪扒
适量

日式炸猪排饭做法步骤

1
先腌制猪排：锅里倒入油烧热(油量是可以没过猪扒的量)，放入切好的大蒜片(如炸六块猪排可用一头大蒜），炸到大蒜金黄，离火，加入适量盐搅拌
2
待油完全冷掉，放入沥干水的猪扒，腌制三小时，或放冰箱过夜。
3
准备炸猪排：准备三个盘子，各装上面粉，鸡蛋液，面包糠
4
猪扒从腌制的油里捞出来，首先均匀的沾满面粉，然后沾蛋液，最后裹上面包糠
5
锅里放食用油，中火加热，放入猪扒，低温油炸。成金黄色出锅。

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