怎样做酱油炒饭 做法集萃6篇

做法1：茶香酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 1茶匙 葱花 适量 香菇 5朵 莴笋 半根 玉米油 适量 剩米饭 一碗 甜豌豆 适量 李锦记薄盐生抽 1勺 李锦记双茶老抽 2勺
做法步骤

  1. 甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用。

  2. 准备好李锦记双茶老抽。

  3. 倒入李锦记双茶老抽约1勺的量。

  4. 用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀。

  5. 泡发的香菇切丁备用。

  6. 点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香。

  7. 加入香菇粒继续炒香。

  8. 最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒。

  9. 淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀。

  10. 把炒好的蔬菜盛出备用。

  11. 锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花。

  12. 待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭。

  13. 放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀。

  14. 最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。

做法2：酱油炒饭改良版

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 葱花 适量 豌豆 适量 隔夜米饭 适量 火腿肠 一根 白水煮熟五花肉 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 热锅凉油 加入食材炒香

  3. 放入米饭翻炒均匀

  4. 加入打好的蛋液

  5. 加入少许老抽，酱油，盐少许

  6. 出锅，美味又营养

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 半只 糖 1勺 蚝油 适量 盐 适量 青椒 1只 生抽 1勺 老抽 1勺 米饭 2小碗
做法步骤

  1. 把料酒，老抽，生抽，糖放进米饭里和匀，在放点油进去一起搅拌和匀，待用。

  2. 鸡蛋打好，胡萝卜青椒切丁。

  3. 下油，先把鸡蛋炒下，起锅，一边待用。然后下油把青椒胡萝卜吵吵起锅。

  4. 下油，把调好的米饭放进去炒，炒大概三至五分钟，然后把鸡蛋放进去炒下，再放青椒胡萝卜进去一起炒，放盐。然后放点蚝油起锅。

  5. 然后非常有食欲的酱油炒饭就可以享用啦！

做法4：素菜酱油炒饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 豆皮 一块 洋葱 适量 新鲜饭 适量
做法步骤

  1. 淘米

  2. 三样食材切好用水浸泡后放入碗里备用

  3. 荷包蛋

  4. 荷包蛋切块

  5. 放入半勺生抽半勺老抽放半勺糖点点油拌匀

  6. 加油放饭加备用食材放蛋完成

做法5：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 葱 适量 猪油 适量 隔夜饭 1碗
做法步骤

  1. 小葱切葱花，分开葱白和葱叶，取出酱油备用

  2. 隔夜饭拌松，倒入适量酱油，搅拌均匀

  3. 锅内放入猪油，炒香葱白，葱白炒出香味后放入饭，充分翻炒到颗粒分明

  4. 放入葱叶，翻炒片刻就可以出锅了

做法6：酱油炒饭

菜谱食材
糖 2克 蚝油 半勺 鸡蛋 2个 生抽 2勺 老抽 半勺 玉米粒 适量 米饭 2碗 火腿肠 两根
做法步骤

  1. 两碗米饭里面放入生抽，老抽，蚝油，糖，一个鸡蛋搅拌均匀

  2. 火腿肠切丁，玉米粒准备好，也可以放入胡萝卜丁和青豆，因为家里没有就放了火腿肠和玉米粒，

  3. 一个鸡蛋打散，锅里放油将鸡蛋炒熟，放入火腿肠丁和玉米粒翻炒，然后倒入拌好的米饭进去炒，炒至米饭水份变干，一粒粒的就好了，撒上葱花就可以出锅了，一碗喷香美味的酱油炒饭就好了

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