家常干煸四季豆详细做法 做法集粹3篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
四季豆 适量 猪肉 1块 蒜头 5个 干小米椒 3个
做法步骤

  1. 四季豆折段

  2. 猪肉切片

  3. 蒜头拍扁 辣椒对切

  4. 干锅下肉爆出猪油

  5. 猪肉至金黄色时➕四季豆➕蒜头➕辣椒

  6. 翻炒铺平煸香

  7. 快熟时加少许盐➕少许水（这样比较快熟）

  8. 奖奖奖...出锅了干煸四季豆

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
胡椒粉 1勺 花椒 适量 干辣椒 10个 盐 适量 四季豆 350克 鸡精 1勺 孜然粉 1.5勺 十三香 1勺 南德 1勺
做法步骤

  1. 四季豆洗净切段

  2. 干辣椒切段和花椒粒放碗里

  3. 起油锅油热放入四季豆炸至去,面趋捞出控油

  4. 锅内留油放入辣椒花椒翻炒片刻到入四季豆再放入以上调料翻炒片刻就好了

  5. 出锅了是不是很诱人啊

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
料酒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 大蒜 适量 花生油 适量 盐 适量 四季豆 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 生姜 适量
做法步骤

  1. 将四季豆摘去老筋;

  2. 洗净后完全沥干水分；

  3. 将干辣椒切成小段；

  4. 生姜切末；

  5. 大蒜切末；

  6. 猪肉切成肉末，加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟；

  7. 起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出；

  8. 可适当撒几粒盐保持四季豆色泽；

  9. 锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香；

  10. 倒入入猪肉沫炒出香味；

  11. 放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，即可出锅。

  12. 完成！

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