怎样做排骨萝卜汤 优选做法3篇

做法1：排骨萝卜汤

菜谱食材
排骨 2000克 胡萝卜 2个 盐 适量 枸杞 适量 白萝卜 1个
做法步骤

  1. 将排骨用清水冲洗干净，加入姜，适量水大火烧开，水开后捞起排骨备用

  2. 另起锅，加入适量水，大火烧开

  3. 放入排骨，姜，大火烧开煮10分钟，转中小火煮60分钟左右

  4. 白萝卜，胡萝卜洗净去皮

  5. 将胡萝卜切成块状备用

  6. 白萝卜切成块状备用

  7. 放入白萝卜和胡萝卜，转大火煮20分钟至萝卜煮熟

  8. 调入适量盐，枸杞，煮五分钟即可

  9. 成品图

做法2：牛排骨萝卜汤

菜谱食材
糖 少量 盐 适量 萝卜 一个 牛排骨 半根
做法步骤

  1. 牛排骨用开水浸泡片刻去除血水，勤快点的焯水，洗的同时看下牛排骨小块是不是太大，太大的话可以用剪刀再剪小一些。

  2. 萝卜一个洗干净

  3. 切块

  4. 先用高压锅将牛排骨压熟（吹气后中小火15分钟），冷却后加入切好的萝卜，吹气后中小火5分钟。

  5. 已经压好了，加入盐，糖，味精，拌匀，小火炖五分钟左右入味。

  6. 装盘，可以将葱花换成香菜。

  7. 牛排骨压两次有二十分钟，足够熟了。味道不错。

做法3：排骨萝卜汤

菜谱食材
排骨 2根 盐 适量 鸡精 少许 香葱 几根 白萝卜 半个
做法步骤

  1. 排骨用热水洗净，热水洗可以快速去血水，这样洗净后不用焯水完全没有浮沫。

  2. 白萝卜切片

  3. 葱姜切好

  4. 排骨放入适量水，加入葱姜。不用放油，排骨里会烧出油，不放油烧好后口感正好不油腻。

  5. 大火烧开，这是刚烧开的状态，没有一点浮沫。 转中小火烧50分钟左右加入白萝卜，继续中小火烧20分钟。

  6. 加入盐，少许鸡精。关火，出锅！

菜谱做法推荐