蒜蓉娃娃菜的制作方法和配料

做法1：家常蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
蒜 适量 盐 适量 高汤 适量 油 适量 娃娃菜 适量
做法步骤

  1. 将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，，蒜去皮切末。

  2. 锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。

  3. 捞出娃娃菜沥干摆盘。

  4. 锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。

  5. 转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 ，放在娃娃菜上。

  6. 锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

做法2：蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
大蒜 半头 盐 适量 娃娃菜 1颗 玉米油 适量
做法步骤

  1. 娃娃菜清洗干净沥干水份备用

  2. 大蒜去皮切片，圣女果清洗干净，切半备用

  3. 大火烧开，倒入玉米油，煸炒大蒜，加入娃娃菜大火煸炒

  4. 调入少许盐

  5. 加入圣女果，大火煸炒片刻出锅

  6. 成品图。

做法3：蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
姜 3片 蚝油 适量 盐 少许 蒜蓉 适量 娃娃菜 1000g
做法步骤

  1. 烧开一锅水，下娃娃菜焯水备用。

  2. 热锅放油下蒜蓉爆炒一会，放处理好的娃娃;姜片，倒入适量的蚝油煮一会，放少许盐调味即可上碟。

做法4：快手家常菜之蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
蒜 4小瓣 干辣椒 2个 盐 少许 娃娃菜 3棵 鲜鸡汁 5克
做法步骤

  1. 准备食材，食材很简单呢！

  2. 把干辣椒清洗干净，切圈备用，不喜欢辣的可以把辣椒省略。

  3. 用刀把蒜拍扁，去皮。

  4. 剁碎备用。

  5. 娃娃菜切掉根部。

  6. 切细，清洗干净，控干水分。

  7. 热锅倒油烧热倒出，再倒入凉油，放入辣椒和蒜蓉炒出香味。

  8. 倒入娃娃菜，大火翻炒。

  9. 炒至8成熟加入鲜鸡汁，翻炒均匀。

  10. 关火前加入盐调味翻炒均匀就可以了。

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