酸辣土豆丝的做法家庭做法 做法4篇

做法1：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切丝。粗细要均匀。青椒切丝。葱切末。

  2. 土豆切完丝要洗净，把水空干待用。

  3. 热锅凉油，油热后放花椒，葱末（依个人口味可以放点红干椒）。然后放入土豆丝，翻炒两下放醋，依个人口味放入多少。翻炒均匀放入盐。不需炒太久，出锅前放入鸡精。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 一个 土豆 一个 盐 一小勺 白醋 一小勺 油 一勺
做法步骤

  1. 剥蒜后切成一小块，放在一边备用

  2. 将土豆的皮刨掉，切丝(也可以用擦子擦)，泡在水里去淀粉(防止土豆变黑)

  3. 开锅，热油，将蒜放下去爆香(小心溅出)，再放辣酱炒几下，再放土豆丝。翻炒几下，加入陈醋和盐，快速翻炒。

  4. 最后关火，出锅！

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 干辣椒 适量 葱花 适量 土豆丝 适量
做法步骤

  1. 先把土豆丝放水里泡会，然后拎出来沥干

  2. 把需要的佐料备齐。干辣椒切段 蒜拍碎 葱花切段

  3. 锅热后把这些放进去爆炒一下 然后放入土豆丝 如果土豆丝有点干可以放点料酒。然后放点白醋。加盐，十三香，鸡精。

  4. 最后就出锅啦

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 土豆 大的1个或小的2个 干辣椒 4颗 葱 一段 盐 适量 鸡精 少许 白醋 2茶匙
做法步骤

  1. 土豆去皮，切片时一定要薄厚均匀，码放整齐

  2. 切丝

  3. 切完的土豆丝泡水

  4. 冲洗掉土豆中的淀粉，用手多淘洗几遍，直至水中没有泡沫，这样土豆丝炒起来不会太粘

  5. 青、红椒切丝配色备用

  6. 葱、干辣椒切段，大蒜切片

  7. 先滑锅，多放点油，烧冒烟，使锅热透，倒出热油

  8. 加入适量食用油，下切好的葱、蒜、干椒段爆香

  9. 土豆丝、青红椒丝下锅，大火快速翻炒，加适量的盐、鸡精，继续翻炒半分钟

  10. 加入白醋，翻炒均匀

  11. 出锅装盘

  12. 完成

  13. 配碗大米饭，满足

菜谱做法推荐