酸辣土豆丝的制作方法和配料 做法荟萃4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 干辣椒 适量 调料 适量 香葱段 适量
做法步骤

  1. 将土豆切丝后放烧开水的锅内煮3分钟（此时间段可以用锅铲翻动）然后倒出用冷水冲至冷却 晾干水。

  2. 锅内烧热油（油要烧开哦）然后将干辣椒放入锅中小暴一下 再将土豆丝倒入锅中翻炒 调盐 味精 放醋 放葱段 后继续翻炒2分钟后出锅。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 10-15 颗 土豆 2 只 蒜瓣儿 3 瓣
做法步骤

  1. 把土豆去皮擦丝或切丝，

  2. 泡凉水里两三分钟，沥干，再泡大约2-3次，至水变得清澈为止。

  3. 把青辣椒去蒂去种子切丝备用。蒜瓣儿切片备用。

  4. 锅里热上2大勺的食油，加入花椒中火炸香取出丢弃，

  5. 把辣椒干剪段，入油里炸香。

  6. 把火转大加入蒜片和土豆丝快速翻炒至土豆有点透明，

  7. 加入醋继续翻炒1-2分钟，然后加入酱油或盐调味。加入青椒丝翻炒至断生即可。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 2根 盐 适量 食醋 2勺 小米椒 4根
做法步骤

  1. 将土豆切成丝或者小细条(好吧 我承认我刀功不好

  2. 热锅倒入适量油 加入姜蒜和小米椒爆香

  3. 编炒到土豆差不多的时候 倒入适量食醋(也可以选择挤入一个小柠檬 更加清香) 起锅前加入盐 翻炒一下over 是不是敲简单啊

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 3个 醋 生抽少量 盐 鸡精 蒜片 4个 干辣椒丝 少许（如能吃辣可多放） 葱丝 适量
做法步骤

  1. 土豆擦丝，过水，沥干备用。如果刀功好就切喽，味道会不一样哒…

  2. 热油（油顺着锅边滴入，这样土豆丝不会粘锅）…当油微热时放干辣椒丝、葱、蒜炝锅翻炒… 不要翻炒太久

  3. 倒入土豆丝翻炒，如果愿意吃脆的就先倒醋，依次放入盐、生抽少量、糖少量、翻炒，出锅前鸡精。不要炒太久…出锅…

  4. 哈哈…生抽放多了，所以一定要少量喔！配米饭

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