酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

主料

花椒
10-15 颗
土豆
2 只
蒜瓣儿
3 瓣

酸辣土豆丝做法步骤

1
把土豆去皮擦丝或切丝，
2
泡凉水里两三分钟，沥干，再泡大约2-3次，至水变得清澈为止。
3
把青辣椒去蒂去种子切丝备用。蒜瓣儿切片备用。
4
锅里热上2大勺的食油，加入花椒中火炸香取出丢弃，
5
把辣椒干剪段，入油里炸香。
6
把火转大加入蒜片和土豆丝快速翻炒至土豆有点透明，
7
加入醋继续翻炒1-2分钟，然后加入酱油或盐调味。加入青椒丝翻炒至断生即可。

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