如何做青椒肉丝 做法集合6篇

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 青椒 4个 鸡精 适量 肉 适量 豆瓣 适量
做法步骤

  1. 肉洗净切丝，放入一小勺老抽，一勺淀粉，一勺油，一起拌匀，如果拌的过程中有点干，那就再加点油。拌匀后腌制几分钟

  2. 腌肉的时候开始切青椒，青椒切成细丝，切完青椒就可以开始炒了

  3. .油热，先放郫县豆瓣，炒香，放入腌好的肉丝，赶紧用锅铲铲开，避免粘住，因为有淀粉嘛。炒个一分多钟，放入青椒，再炒个一分多钟，就可以放盐，味精，起锅了。

做法2：青椒肉丝盖饭

菜谱食材
蒜 2个 干辣椒 2个 瘦肉 100克 青尖椒 2个
做法步骤

  1. 青椒，猪肉切丝，将猪肉加少许水，盐，味精，少许酱油抓匀后，加少许湿淀粉抓匀

  2. 锅烧热加油炒肉丝，半熟即可盛出

  3. 锅加少许油，加蒜片和干辣椒段炒香，放入青椒丝，大火快炒，稍微加点盐，加入肉丝，大火炒匀即可。

  4. 将炒好的菜，放在微波加热的米饭上，开吃！！！

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 盐 适量 青椒 500g 猪肉 500g 鸡精 适量 淀粉 适量 老抽 适量 郫县豆瓣 适量 菜籽油或者花生油 适量
做法步骤

  1. 先把肉洗了切成丝状

  2. 青椒洗净切好

  3. 姜蒜切好备用

  4. 把切好的肉用盐鸡精豆瓣姜蒜淀粉老抽腌好入味腌制几分钟即可

  5. 搅拌均匀这是我腌制好的

  6. 把锅里倒入油.可以多倒点避免粘锅

  7. 我用的菜油等上面的泡没有了就可以到肉丝了

  8. 倒入腌制好的肉丝进锅进行翻炒.

  9. 等肉炒变色白白的就可以起锅放盘里备用

  10. 把炒肉的油倒入锅里，放入姜蒜爆.在放入切好的青椒进行翻炒

  11. 炒的八成熟放入备用的肉丝.放入盐鸡精调味.继续翻炒.

  12. 炒熟了可以起锅了.这就是成品.是不是好简单.赶紧试试吧

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
酱油 适量 花生油 适量 盐 适量 青椒 150g 里脊肉 300g 洋葱 100g
做法步骤

  1. 买来的青椒洋葱切丝。肉切片再切丝，用适量盐酱油花生油抓几下腌制。

  2. 热锅下油，炒肉丝到差不多熟，下青椒丝翻炒两三分钟，再下洋葱翻炒到断生，加适量盐调味。

  3. 出锅，开吃

做法5：青椒肉丝炒面

菜谱食材
胡萝卜 一根 青椒 4个 黑木耳 少许 面条 适量 肉丝 三两
做法步骤

  1. 面条下锅煮下 捞出过凉水 控干水备用

  2. 青椒 胡萝卜 黑木耳过水备用

  3. 肉丝下锅炒 放酱油 盐 糖 料酒 胡椒粉调味 下面条 素菜炒就成功了

做法6：青椒肉丝木耳

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 青椒丝 适量 猪肉丝 适量 木耳丝 适量
做法步骤

  1. 葱，姜洗净，葱切断，姜切片。

  2. 猪肉洗净，切死丝。用生粉生抽腌制10分钟。

  3. 木耳洗净，用热水泡

  4. 分钟，切丝。

  5. 青椒洗净，切丝。

  6. 开火，待锅热，锅里倒少量油，放入肉炒到变色，然后放入葱姜翻炒出香味，放入木耳翻炒几下，再放入青椒，翻炒几次，加入适量盐，鸡精。略翻炒几下。关火。成盘！ 大功告成！

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