排骨汤最正宗的做法 做法集粹6篇

做法1：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 一根 冬瓜 五厘米宽一块
做法步骤

  1. 1 凉水放入葱姜八角 把排骨放入紧下 2锅放几滴油 放入葱姜八角 翻炒出香味放入排骨煸炒 3放入水 多一些 放盐味精十三香调味 4待排骨松软之后放入冬瓜 5待冬瓜透明后放入鸡精 感觉好了关火放入香菜 完成

  2. 同事都挺喜欢的

做法2：胡萝卜玉米冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 一条 胡萝卜 半根 冬瓜 半片 生姜 3片 甜玉米 半根
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水下锅，放几片生姜，煮开，捞出排骨。高压锅水煮开，倒入排骨，压半小时。

  2. 高压锅压的时候水多一点，煮好以后放入砂锅或者我用的是酷彩黑珐琅，再小火慢炖1小时。放入切好的胡萝卜和玉米，再炖10分钟。放入切片的冬瓜，再炖10分钟就可以啦！按个人喜好放入盐和味精，或者鸡精，开饭咯～

做法3：蔬菜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 适量 白菜 适量 马铃薯 适量 圆葱 适量
做法步骤

  1. 煮好的排骨，菜切好白菜，胡萝卜，马铃薯，圆葱

  2. 排骨在锅里烧一下，添水煮依次放菜，我先放的是胡萝卜，圆葱，马铃薯，最后放的白菜。（白菜.马铃薯.胡萝卜都是自己种的

  3. 小火慢炖，开了就好了。好吃

做法4：排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 100克 黄豆 一大勺 蘑菇 两三片 黄花干 几根
做法步骤

  1. 洗菜，泡黄豆，放姜片，排骨焯水洗过

  2. 隔水煮，4.5小时

  3. 出锅，喜欢平淡的，在出锅后先把油打完，再放盐

做法5：胡萝卜玉米番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 两根 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 番茄 五个 胡椒 适量 玉米 两根
做法步骤

  1. 新鲜的排骨洗净

  2. 生姜切片

  3. 锅中放少量的油，油烧热后放生姜炒香，倒入排骨。在此同时汤锅烧水。汤锅水烧开，倒入炒香的排骨。加入适量的的盐。

  4. 胡萝卜洗净、削皮,切滚刀。备用

  5. 玉米洗净，切成一段段。备用

  6. 番茄洗净、切块。备用

  7. 汤锅中的排骨汤煮成乳白色，将胡萝卜，玉米，番茄一起加入排骨汤中，用小火熬40分钟，把胡萝卜和排骨熬烂，加入少许鸡精和胡椒即可！

做法6：胡萝卜水鱼排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 党参 适量 黄芪 适量 姜丝 适量 水鱼 适量
做法步骤

  1. 将水鱼排骨洗干净，水鱼有黄色的油，一定要切掉，不然会很腥。

  2. 水鱼排骨放入清水中，加入适量料酒焯一下，达到去腥去浮末的效果

  3. 将焯过的水鱼和排骨放入砂锅中，加入适量姜丝，黄芪党参一起大火煮开后加入胡萝卜小火煮大约一个半小时到两小时左右。

  4. 最后关火加入适量盐，OK！可以上桌啦！

菜谱做法推荐