馒头的做法大全精选推荐做法3篇

做法1：蒜香酥脆馒头片

菜谱食材

鸡蛋适量馒头适量

做法步骤

超简单！馒头切片！
把蒜苗蒜子剁得碎碎的，好香啊！
嗑个鸡蛋，放一小撮盐搅拌均匀，切好的馒头片裹匀蛋液，文火慢煎（有条件可以用黄油煎），两面金黄就可以出锅了。
码好盘，如果有裱花嘴把番茄酱挤个造型出来就更好了！“啊呜”，一口酥脆，蒜香扑鼻，沾点酱就可以吃得不亦乐乎了[鼓掌]

做法2：葱香鸡蛋馒头片

菜谱食材

葱适量鸡蛋 2个盐少许食用油适量白馒头 2个

做法步骤

馒头切成片（具体窍门可参考我的另一个菜谱“蛋煎馒头片--改良版”）
鸡蛋、葱花、盐混合，打散打匀。
夹一块馒头片，裹上蛋液。（葱花比较难粘上，可以用勺子帮忙，也可以到后面煎的过程中单独撒上去，并我勺子压一压。）
大火起油锅，待油温达到七八成热时，改中小火。放入馒头片，煎至两面金黄即可。
出锅了。金灿灿，香喷喷，口水直流啊！

做法3：红枣馒头

菜谱食材

面粉 480g 水 280g 红枣 80g 发酵粉 4g

做法步骤

红枣80g，洗干净，去核，加280ml水，4g酵母，打成红枣汁。
和面。我偷懒用了面包机
发酵我也是直接在面包机中完成的，大概一个半小时。北方的天气，不用面包机的话可以放在暖气片旁边，或者烤箱设置成35度左右揉好的面团放进去发酵。发好的面团取出，排除空气，揉至光滑。
为了节省时间，直接揉成长条后切的。我老家这边这种造型叫“卷子”，我看南方有叫“刀切”的。也可以面团分成等量小剂子，揉成圆的。
揉好的馒头放锅中，盖上锅盖二次发酵20分钟。大火烧开转中火20分钟关火。闷5分钟，然后开盖盛出放凉就好了。
还热的时候就一口气吃了四个

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