拌莴笋的家常做法 特荐做法3篇

做法1：脆拌莴笋丝

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 水发木耳 20克 花椒油 适量 莴笋 250克
做法步骤

  1. 将莴笋去皮洗净切丝，放入凉水内浸泡20分钟，控水待用

  2. 将水发木耳洗净切丝，放开水焯烫，捞起过凉，控水待用

  3. 将莴笋，水发木耳用盐，味精，花椒油拌匀即可

做法2：凉拌莴笋

菜谱食材
胡椒粉 适量 花椒 适量 糖 适量 盐 适量 蒜头 适量 莴笋 适量
做法步骤

  1. 莴笋削皮，清洗干净，切片切丝

  2. 取个小勺放入适量油和几粒花椒，小火加热至花椒颜色变深，闻到花椒香味，关火

  3. 趁热淋在莴笋上，拌匀即可

  4. 摆盘，开动

做法3：凉拌莴笋

菜谱食材
葱 少许 盐 一小勺 莴笋 400g约两根 菜子油 少许
做法步骤

  1. 准备现割的莴笋

  2. 摘叶，削皮，叶子先不要扔了。

  3. 切丝装盘，加少许盐，鸡精，少 量葱。

  4. 油锅烧热，加菜子油，关键步骤，油必须油菜子油。将热油浇入盘中，发出吱吱响声。

  5. 叶子加盐后用手抓出汁，把锅里剩下的油炒叶子。美味可口的两道菜完成了！

菜谱做法推荐