南瓜饼的家常做法简单 精选做法6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 水磨糯米粉 适量 豆沙 适量
做法步骤

  1. 老南瓜半个洗净削去皮，切成块。

  2. 把南瓜块放在蒸架上蒸熟，大约蒸二十分钟左右，可以用筷子叉一下，能很轻松叉下去就说明熟了。

  3. 把蒸熟的南瓜放入盆中，用筷子搅拌。

  4. 南瓜搅拌好后，加入糯米粉和面粉。一般加1匙糯米粉再加1匙面粉，逐步加入，用筷子搅匀，直到加到没有水份，然后开始用手和粉。

  5. 直到把粉和到不粘手，软硬适中的时候就好了!

  6. 把和好的南瓜面搓成大小适中的球。球的大小根据自己的模具的大小搓。取一块南瓜面球，用手掌压一下，大拇指在中心压一个坑。

  7. 在中心放上豆沙馅，收口捏圆。

  8. 在模具上涂抹一油，把做好的南瓜球放入模具中压一下。

  9. 脱模后一个个漂亮的南瓜饼完成了。

  10. 锅内放入大半锅水烧开，在蒸架上铺上一块纱布，放上南瓜饼大火蒸8分钟左右。

  11. 等到南瓜饼膨胀变大就熟了。

  12. 南瓜饼完成了!

做法2：豆沙馅南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 面包糠 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆沙 适量
做法步骤

  1. 1.先把材料准备好。。南瓜去皮洗净切块。

  2. 2.南瓜切好后，锅里先烧开水，然后把南瓜放上去蒸，蒸到南瓜变软。大概10分钟左右就可以了。。

  3. 3.南瓜蒸好之后，趁热压碎，然后放凉。

  4. 4.南瓜放凉后就放白糖跟糯米粉

  5. 5.糯米粉是要一点一点放的。。放一点然后揉揉看，直到揉起来不粘手就可以了。。

  6. 6.揉好的南瓜团，拿一小块然后放上红豆沙，然后包起来再压扁

  7. 7.压好的豆沙南瓜饼后两面裹上一层面包糠。

  8. 8.锅里热油，然后把裹着面包糠的南瓜饼放下去炸，（注意，火力小一点，不然很容易糊的。）炸成两面变黄马上捞起来就可以了

做法3：豆沙南瓜饼

菜谱食材
红豆 250g 白砂糖 少许 面粉 500g 面包糠 100g 糯米粉 500g 南瓜 1个 白芝麻 少许
做法步骤

  1. 1、先把南瓜去皮，然后切成小块，放到锅里蒸15分钟。

  2. 2、把红豆洗干净然后放高压锅煮15分钟，然后倒出来晾干水份。

  3. 3、把蒸熟的南瓜先揉碎，然后加上全部的糯米粉和一半的面粉和水，然后把它揉成面团。

  4. 4、把晾干水份的红豆放到搅拌机搅拌，然后加入少量的白砂糖（依个人喜好添加）

  5. 5、先用剩下的面粉裹手（以免粘手），然后用一个小面团包上红豆沙，揉成圆形并裹上白芝麻，或者揉成扁形并裹上面包糠。

  6. 6、全部做好之后，用平底锅热油，然后把南瓜饼放到锅里炸，过两分钟就可以出锅啦！

做法4：自制南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜+糖煮融

  2. 煮溶后倒入糯米粉里去

  3. 搞均匀

  4. 戴上手套搓

  5. 成型后压扁

  6. 压好后备用

  7. 锅里放油

  8. 边压扁成圆形，便开始煎

  9. 一边煎好，反面煎另一边

  10. 煎好上碟

  11. 味道不错

做法5：薯心南瓜饼

菜谱食材
面粉 少量 糯米粉 酌量 南瓜 半个 红薯 1个
做法步骤

  1. 红薯蒸熟。南瓜蒸熟，滤掉水分到碗里（留着喝南瓜汤撒~），把南瓜捣碎，多蒸一下很容易捣碎的。

  2. 慢慢依次加入糯米粉和面粉（少量），前面比较稀so，用勺子搅拌，待后面能成团时再放到菜板上用手揉，揉到橡皮泥软度ok。

  3. 取一小块一小块的搓圆，压扁，加点红薯再搓圆（要是觉得粘的话就在手上抹点面粉好啦~）可以用筷子压点儿小花纹哦！咱‘内外兼备’撒~(*^__^*)

  4. 锅内放点油，差不多就可以啦，健康嘛！下锅煎咯~（掌握不好火候的话就用小火啦）

做法6：香甜南瓜饼

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜切小块放入碗中蒸熟

  2. 蒸好的南瓜用小勺碾碎

  3. 碾好后加入白糖糯米粉，糯米粉一定要一次次的加进去

  4. 和好的面团，不沾手就可以了

  5. 在依次做成小饼变可下油锅炸了

  6. 大功告成，开吃吧！

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